2 سال پیش
طرز تهیه حلوا موکا خوشمزه ساده با طعم قهوه پودر کاکائو
دستور پخت حلوای موکا
حلوا موکایکی از انواع حلواها می باشد که با طعم قهوه و پودر کاکائو یکی از خوشمزه ترین ها در نوع خودش می باشد. حلوا یکی از سنتی ترین دسرهای ایرانی می باشد که در مراسمات مذهبی بیشتر تهیه می شود و به دلیل استفاده از مواد مقوی یک میان وعده بسیار جذاب و خوشمزه می باشد اگر شما هم طعم و مزه قهوه را دوست دارید می توانید این حلوا را در منزل به سادگی تهیه کنید و به دلخواه تزئین کنید. می توانید به صورت قالبی یا با ماسوره های مختلف این حلوا را تهیه کنید. در تهیه این حلوا از شیر خشک قنادی استفاده شده است که می توانید از لوازم قنادی یا عطاری تهیه کنید. امروز درپارسی دیحلوا موکا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- شیر خشک قنادی ۱ پیمانه
- نشاسته ذرت ۱ پیمانه
- آرد گندم ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- روغن جامد ۱/۲ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- پودر کاکائو ۱ ق چای خوری
- قهوه فوری ۱ ق چای خوری
- هل پودری ۱ ق چای خوری
- عرق بهار نارنج ۱ ق سوپ خوری
مرحله اول: سرخ کردن آرد
برای تهیه این حلوا نیازی نیست آرد را جداگانه تفت دهید بلکه باید سرخ کنید بدین صورت که آرد گندم و شیر خشک و نشاسته ذرت را داخل تابه ریخته و روغن جامد و مایع را اضافه کنید و صبر کنید تا روغن ها داغ شود سپس داخل روغن خوب تفت دهید و سرخ کنید.
مرحله دوم: حوشاندن شکر و آب
در همین حین که آرد در حال سرخ شدن است آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاد فقط کافیه ذرات شکر حل شود و نیازی نیست شربت غلیظ شود همین که شکر حل شد کافی می باشد.
مرحله سوم: افزودن قهوه و کاکائو
در ادامه قهوه و پودر کاکائو داخل کاسه ریخته و کمی از شربت بالا داخل آن بریزید و هم بزنید تا حل شود سپس به مخلوط شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا حل شود سپس در انتها هل و عرق بهار نارنج را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: تهیه حلوا موکا
در حین تهیه شربت حتما حلوا را مدام هم بزنید تا یکدست سرخ شود این هم زدن و سرخ کردن رابطه مستقیمی با رنگ حلوا شما دارد حالا به تدریج شربت به مواد آردی اضافه کنید و سریع و تند هم بزنید تا آب اضافی تبخیر و حلوا کم کم شکل بگیرید و به اصطلاح داخل تابه گهواره شود به همین راحتی حلوا موکا شما حاضر است آن را داخل دیس کشیده و با بادام و گل محمدی تزئین کنید. نوش جان
- این حلوا نسبت به حلوا های دیگر بافت شل تر و نرم تری دارد.
- طعم و مزه این حلوا بسیار خوشمزه می باشد و مشابه طعم تافی دارد.
- اگر موقع تفت دادن آردها با روغن گوله شد اصلا نگران نباشید در انتها حلوا یکدستی خواهید داشت.
- شیر خشک قنادی جایگزین ندارد.
- حتما از نشاسته ذرت استفاده کنید نشاسته گل مناسب نیست.
- می توانید به جای پودر هل از چند عدد هل خیس خورده استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...