2 سال پیش
تره اسفناج طرز تهیه تره اسفناج دستور پخت تره اسفناج تره اسفناج اردبیلی مجله دلتا
تره اسفناجیکی از غذاهای سنتی ایرانی است که هم در گیلان و هم در اردبیل تهیه میشود. دستور پخت هر دو متفاوت است ولی هر دو از ترکیب اسفناج تهیه میشوند. این غذا علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد بسیار مقوی هم هست چون در تهیه آن ازاسفناجاستفاده شده است. شاید فکر کنید در تهیه این غذا از تره استفاده شده است ولی فقط از اسفناج استفاده شده است. امروز درمجله دلتاتره اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تره اسفناج محلی
- پیاز یک عدد
- اسفناج ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- سیر ۲ حبه
- لپه پخته شده یک پیمانه
- رب انار یک قاشق غذاخوری
- کره ۳۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه تره اسفناج اردبیلی
مرحله اول
بهتر است قبل از شروع کار یک ساعت لپه را خیس کنید و اجازه دهید بجوشد که هم بوی بد آن از بین برود و هم پخته شود. بهتر است کف روی لپه را هنگام جوشیدن بگیرید و بعد با آب سرد آبکش کنید.
مرحله دوم
اسفناجها را پاک کنید و خوب بشویید و اجازه دهید تا خشک شود. وقتی آب اسفناج کاملا رفت آن را درشت خرد کنید. سپس اسفناجها را داخل تابه ریخته و بدون روغن تفت دهید تا پخته و نرم شوند و آب اضافی آنها تبخیر شود. بعد از پخت کامل آن را از روی حررات بردارید.
مرحله سوم
در ادامه داخل یک تابه کره را انداخته تا ذوب شود و بعد پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل کره تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود. در ادامه رب انار، اسفناج و لپه پخته شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله چهارم
همه مواد که خوب با هم تفت خوردند کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. تخم مرغها را داخل تابه بشکنید و صبر کنید تا کمی خودش را بگیرد. سپس مواد را هم بزنید تا تخم مرغ کاملا پخته شود. در انتها غذا را از تابه خارج و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه تره اسفناج
- در دستور گیلانی این غذا، به جای لپه از برنج نیم دانه یا سالم استفاده میشود.
- به دلخواه میتوانید برای چاشنی از آب نارنج استفاده کنید.
- رب اناررا زیاد تفت ندهید چون رنگ غذا را تیره میکند.
- بهتر است همراه کره کمی روغن اضافه کنید تا کره زود نسوزد.
- به دلخواه میتوانید مقدار سیر را بیشتر کنید و یا از سیر تازه یا پودر سیر استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبکوکو اردبیلی خوشمزه با گوشت و اسفناجرا مطالعه کنید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان میدهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
بیشتر...