4 سال پیش
گرفتن بوی گوشت روش های کاربردی برای گرفتن بوی گوشت مرغ گوشت قرمز
گرفتن بوی گوشت
برای گرفتن بوی گوشت می توانید از سیر و ادویه (زردچوبه، فلفل و …
) استفاده کنید.
البته استفاده از گوشت قرمز زیاد هم مناسب نیست ولی اگر کسی هم نمی تواند گوشت قرمز را استفاده کند،
بهتر است آن را مزه دار کرده تا دیگر بوی خاصی ندهد و بشود از آن استفاده کرد.
از گوشت چرخ کرده هم خیلی غذاها می شود درست کرد.
از ماکارونی گرفته تا رولت گوشت شما بگویید چه غذایی مورد نظرتان است تا من طرز تهیه آن را به
شما بگویم.
چون ممکن است که من غذایی را به شما بگویم که از نظر شما ساده بیاید و خودتان هم آن
را بلد باشید.
بیشتر بدانید از برطرف کردن بوی بد گوشت مرغ:
اگر شما هم در از بین بردن بوی نامطبوع و بد مرغ مشکل دارید، راه های زیر را امتحان کنید.
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره می کنیم.
مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.
با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.
گرفتن بوی گوشت
در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.
در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار
دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید
و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه های مرغ را به مدت ۳۰دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی
زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.
ترفندهای خوشمزهتر کردن گوشت
نکته مهم درباره پخت گوشت این است که اگر حرارت زیاد به مدت طولانی به آن برسد،
گوشت سفت میشود. (در ظرفی که حرارت را در خود نگه میدارد مثل ظرف چینی)
حتماً توجه کردهاید زمانی که چند دقیقهای صرف کباب کردن یا سرخ کردن گوشت
میشود، به راحتی میتوانید گوشت کبابی یا سرخشده ر ا بخورید، ولی اگر آب
روی همان گوشت سرخشده بریزید و به مدت طولانی بپزید دو سه ساعت وقت
لازم است تا بپزد. علت این است که پروتئین در حرارت زیاد سخت میشود.
پس بهتر است حرارت پخت گوشت ملایم و مدت آن زیاد باشد.
گرفتن بوی گوشت مرغ
۱) بهتر است قبل از فریز کردن گوشت آن را خوب بشویید و بعد خشککنید.
در این صورت به راحتی گوشت و شیره آن که در اثر سرما از گوشت خارجشده را بپزید.
۲) قبل از فریز کردن گوشت آن را مزه دار کنید. بهتر است گوشت را ۳ تا ۴
ساعت داخل کمی سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و بعد آن را فریز کنید.
۳) بهتر است گوشت یا استخوان قلم را ۴۸ ساعت در آبی خیس کنید که اندکی سرکه (بهتر است سرکه سیب باشد) دارد و آن را در یخچال نگهدارید مواد غذایی بسیاری وارد آن خواهد شد. در ضمن، به مدت طبخ کمتری نیاز خواهید داشت. برای حداکثر استفاده، خوب است گوشت و استخوان را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا سرکه در آن نفوذ کند.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان میدهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...