پارسی دی |
3 سال پیش

طرز تهیه شیرینی ترک دار یا کوکی ترک شکلاتی خوشمزه ساده

دستور پخت شیرینی ترک دار

طرز تهیه شیرینی ترک دار شکلاتی

شیرینی ترک داریاکوکی ترکیکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه با بافتی نرم است که به دلیل شکل ظاهر آن به این نام مشهور شده است. شما می توانید برای تهیه شیرینی ترک دار شکلاتی از کره یا روغن استفاده کنید این شیرینی بسیار مناسب مهمانی و ایامنوروزمی باشد. این شیرینی به نانپاپلهم معروف است. شما می توانید این شیرینی خوشمزه را درفر و یا بدون فرتهیه کنید. اگر در شیرینی ترک از شکر قهوه ای استفاده شود رنگ تیره تری خواهد داشت برای همین می توانید شکر سفید را نیز جایگزین کنید ولی کمی رنگ شیرینی ها روشن تر می شود. امروز درپارسی دیشیرینی ترک دار شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • شکر ۲/۳ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • روغن مایع ۱/۴ پیمانه
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری
  • آرد شیرینی پزی ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • پودر قند به مقدار لازم

مرحل اول: آماده سازی مواد

ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط می کنیم و سه بار الک کنید تا سبک شود سپس در ادامه تمام مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شوند.

مرحله دوم: هم زدن روغن مایع

روغن مایع و شکر و پودر کاکائو را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۲ دقیقه هم بزنید سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید.

مرحله سوم: استراحت خمیر

مخلوط آرد را به مواد فوق اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شوند خمیر چسبنده می باشد و نیاز به استراحت دارد پس لازم نیست آرد زیادی به مواد بزنید سپس خمیر را داخل نایلون گذاشته و بمدت ۶ الی ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و چسبندگی خمیر کم شود.

مرحله چهارم: تهیه کوکی ترک

دست خود را کمی چرب کرده سپس هر بار از مواد بردارید و در دست گرد کنید سپس داخل پودر قند بغلطانید و با فاصله از هم داخل سینی فر بچینید به همین ترتیب تمام مواد را درست کنید.

مرحله پنجم: پخت شیرینی ترک دار

فر را از قبل گرم کنید. سپس سینی فر را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا شیرینی پخته و ترک دار شوند سپس از فر خارج کنید بعد از خنک شدن از روی سینی جدا کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید. نوش جان

  1. با خلال دندان شیرینی را چک کنید اگر تمیز بیرون در آمد کافی است شیرینی بعد از خنک شدن خودش را می گیرد.
  2. حتما شیرینی ترک دار را با فاصله از هم قرار دهید زیرا در هنگام پخت کمی پهن تر خواهند شد.
  3. با این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد شیرینی خواهید داشت.
  4. برای توستر یا فر برقی ۲۰ الی ۳۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
  5. این کوکی ها در فر دست ساز روی گاز نیز تهیه می شود.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

5 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

5 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

5 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

5 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

5 ماه پیش

بیشتر...