3 سال پیش
ارتباط مصرف گوشت افزایش ریسک بیماری آسم در کودکان مواد غذایی تغذیه سلامت نیوز
سلامت نیوز:بر اساس مطالعه محققان، داده های جدید ارتباط بالقوه بین مصرف گوشت در دوران کودکی و علائم آسم را نشان داده اند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، محققان دانشکده پزشکی آیسان نیویورک با مطالعه بر روی بیش از ۴۰۰۰ کودک دریافتند مصرف زیاد ترکیبات پیش التهابی موجود در گوشتهای پخته شده موسوم به AGE، با افزایش میزان خس خس سینه مرتبط است.
خس خس سینه یکی از علائم رایج بیماری آسم در کودکان و بزرگسالان است. این مطالعه نشان داد که افزایش میزان AGEها با بروز بیشتر خس خس سینه همراه است که منجر به اختلال در خواب، محدودشدن میزان ورزش آنها یا حتی مراجعه به اورژانس میشود.
«سونالی باس»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره میگوید: «مطالعه ما نشان میدهد رژیم غذایی میتواند بر سلامت مجاری هوا و علائم مربوط به آسم نقش داشته باشد.»
مجموعهای از تحقیقات قبلی نشان میدهند که الگوهای رژیم غذایی حاوی غذاهای پیش التهاب (از جمله چربیهای اشباع و گوشت) با بیماری تنفسی ارتباط دارند.
به گفته انجمن ریه آمریکا، بیماری آسم شایعترین بیماری مزمن در بین کودکان است. این بیماری یک بیماری مزمن ریوی است که انتقال هوا به داخل ریهها را دشوارتر میکند. اگرچه درمان میتواند به کنترل آسم کمک کند، اما قابل درمان نیست.
در این مطالعه، ۴۳۸۸ کودک در رده سنی ۲ تا ۱۷ سال مورد بررسی قرار گرفتند. براساس پرسشنامه غذایی تکمیل شده در مورد این کودکان، میزان مصرف AGE آنها براساس میزان مصرف گوشت شأن اندازه گیری شد.
آنها دریافتند که مصرف بالاتر AGE با میزان قابل توجه بروز خس خس سینه مرتبط است. همچنین دادهها نشان داد کسانی که بیشترین میزان مصرف AGE را دارند میزان خس خس قبل از خواب و در هنگام ورزش بیشتر است.
کودکانی که رژیم غذایی شأن دارای بالاترین میزان AGE بود، ۱۸ درصد بیشتر از کودکان با میزان کمتر AGE دچار خس خس میشوند.
ترکیب AGE در بیشتر گوشتهای غیردریایی، به ویژه پس از پخت در دمای بالا، مانند کباب کردن، زیاد پختن یا سرخ کردن یافت میشود. این ترکیب به گیرندهای در ریهها متصل میشود که موجب التهاب مجاری تنفسی میشود.
#اخبار_سلامتی منبع: سلامت نیوز
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
به کمک سوال های زیر می توانید در روز خواستگاری درباره فرد مورد نظر خود اطلاعات بیشتری به دست بیاورید و به شناخت کلی تری برسید.
3 روز پیش
عادات غذایی همواره تأثیرات مثبت و منفی زیادی بر سلامت بدن دارد؛ از همین جهت، کارشناسان تغذیه تأکید میکنند که بکوشیم خود را با عادات غذایی سالم وفق دهیم.
پریروز
شاید شما هم مانند بسیاری از افراد دیگر تجربه احساس خستگی و خوابآلودگی پس از خوردن یک وعده غذای سنگین را داشته باشید و این پرسش برایتان مطرح شود که علت آن چیست؟
4 روز پیش
یک کارشناس سلامت روان گفت: زنان برای کاهش علائم دوران یائسگی باید به سلامت روان و سبک سالم تغذیهای خود اهمیت بیشتری بدهند.
پریروز
بهبود سلامت استخوان در کودکان برای رشد و تکامل آنها ضروری است. اما کودکان اغلب غذاهای چرب و شیرین را به غذاهای سالم ترجیح میدهند و از خوردن غذاهای مغذی اجتناب میکنند. این مساله یکی از نگرانیهای اصلی والدینی است و سعی میکنند از طریق غذاها و وعدههای غذایی سالم به تغذیه کودکان کمک کنند.
4 روز پیش
به عقیده محققان با پیشرفت علم تا پایان قرن، انسانهایی که ۱۵۰ سال عمر میکنند، چیز عادی در دنیا خواهد شد.
دیروز
اشتباهاتی وجود دارد که افراد در حمام و دوش صبحگاهی نباید مرتکب شوند، این اشتباهات می تواند تهدیدی جدی پوست و حتی سلامت بدن شما باشد.
3 روز پیش
همه افراد از جمله نوزاد شما، گاز تولید و دفع می کنند. همانطور که غذا از طریق دستگاه گوارش حرکت می کند، روده کوچک مواد مغذی قابل استفاده را جذب می کند. باکتریهای روده بزرگ باقیماندهها را تجزیه میکنند، هیدروژن و دیاکسید کربن آزاد میکنند و حبابهای گاز را در این فرآیند تولید میکنند. آروغ زدن باعث می شود مقداری گاز در اوایل از معده خارج شود و بقیه گاز از روده بزرگ به راست روده منتقل می شود، جایی که عمدتاً از طریق حرکات روده یا نفخ خارج می شود.
دیروز
کلوچهها و بیسکویتها یکی از محبوب ترین میان وعدهها برای کودکان و بزرگسالان هستند. کودکان به طور ویژه به کلوچهها و بیسکویتهای مملو از شکلات، شکر و خامه علاقه دارند، اما آیا این خوراکیهای محبوب و دوست داشتنی واقعا برای بچهها مفید هستند؟
3 روز پیش
بیشتر...