پارسی دی |
7 ماه پیش

طرز تهیه خلال پسته آسان فوری با پسته خشک برای تزیین برنج پلو انواع شیرینی

دستور تهیه خلال پسته

طرز تهیه خلال پسته

 

خلال پستهیکی از خلال های بسیار پر کاربرد به خصوص در آشپزی ایرانی می باشد که برای تهیه انواع پلو ها و خورش های سنتی استفاده می شود و برای تزئین انواع کیک و شیرینی مصرف می شود. خلال پسته شاید به صورت آماده در مغازه ها وجود داشته باشد ولی تهیه آن در خانه کار بسیار آسان و ساده ای می باشد. شما می توانید از پسته تازه یا خشک برای خلال استفاده کنید ولی پسته خشک خیلی بهتر می باشد و رنگ آن سبز تر می شود. اگر مغز پسته نرم بود حتما چند ساعت داخل یک ظرف دار قرار دهید تا خشک شود. می توانید خلال پسته را در یخچال و یا کابینت نگهداری کنید که بهتر است برای اینکه تازه تر باشد و رنگ آن حفظ شود در یخچال قرار دهید. پسته درخت بسیار کوچکی است که بیشتر در خاورمیانه و آسیای و ایران و سوریه رشد می کند. اما شاید برای شما جالب باشد که پسته وازه ای فارسی است و تولید پسته در سال ۲۰۱۷ معادل ۵۷۴.۹۸۷ تن بوده و مقام نخست را به خود اختصاص داده است. اما پسته باعث کمک به سلامت قلب و چشم می شود و به کنترل وزن کمک م یکند. امروز درپارسی دیطرز تهیه خلال پسته خشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

  • پسته خشک خام ۴۰ گرم

مرحله اول: ریختن پسته در آب جوش

ابتدا پسته خشک را که می توانید به صورت مغز تهیه کنید و یا خودتان در منزل مغز کنید را خوب تمیز کنید. حالا یک قابلمه یا شیرجوش کوچک روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس وقتی شروع به قل زدن کردن پسته های خشک را به آب جوش اضافه کنید.

مرحله دوم: افزودن آب سرد

داخل یک کاسه کمی یخ و آب سرد بریزید و کنار دست خود قرار دهید. پسته ها را به مدت ۴ دقیقه بجوشانید و بلافاصله داخل آب سرد بریزید و بگذارید به مدت ۲ دقیقه بماند. سپس آبکشی کنید و صبر کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.

مرحله سوم: تهیه خلال پسته

حالا پسته ها را روی دستمال تمیز ریخته و با فشار دادن ساده به راحتی پوست پسته را خارج کنید. سپس با چاقو پسته را از وسط به دو نیم کنید و شروع به خلال کردن پسته کنید. شما می توانید بنا به سلیقه خود آن را نازک یا درشت تر خرد کنید. خلال پسته آماده را روی سینی ریخته و به دور از نور خورشید در هویا آزاد بگذارید تا خشک شود. سپس در ظرف دربسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

  1. پسته تازه رنگ روشنی به شما می دهد و بهتر است ابتدا پسته ها را خشک کنید سپس خلال کنید.
  2. پسته زیاد نباید جوش بخورد.
  3. وقتی به آب سرد اضافه می کنید به پسته ها شوک وارد می شود و باعث راحت تر پوست شدن آن می شود.
  4. توجه داشته باشید خلال ها بعد از خشک شدن کمی کوچک تر می شوند.
  5. نور مسقیم خورشید باعث می شود خلال پسته رنگ روشن تری داشته باشد.
  6. ۱ کیلو پسته خام حدود ۳۰۰ گرم مغز پسته می شود که بعد از خلال شدن و خشک شدن ۱۶۸ گرم می ماند.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دیپ فلفل دلمه ای یکی از انواع دیپ ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و شما می توانید به راحتی در کنار ها فینگرفود ها و غذا های خود سرو کنید.

3 ماه پیش

تهیه خوراک مرغ مکزیکی ساده است. خوراک مرغ مکزیکی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که با سبزیجات مختلف تهیه می‌شود.

3 ماه پیش

تهیه کتلت روسی روش پخت ساده‌ای دارد. کتلت‌‌ها جزء دسته غذاهایی هستند که طرفداران زیادی دارند و سریع آماده می‌شوند.

3 ماه پیش

ته چین گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و البته که روش‌های پخت مختلفی از این غذا نیز موجود است.

3 ماه پیش

طرز تهیه اشترودل پیتزایی یکی از انواع اشترودل ها می باشد که بسیار ساده ولی در عین حال خوشمزه است و شما می توانید برای مهمانی خود با فرو بدون فر آن را پخت کنید.

3 ماه پیش

آلبالو پلو با مرغ حلزونی نوع جدیدی از این غذاست که طعم و شکل متفاوتی نسبت به پخت آن با گوشت قلقلی دارد و مجلسی‌تر هم به‌نظر‌ می‌رسد.

3 ماه پیش

اگر اغلب احساس نگرانی و بدخلقی می‌کنید بد نیست نگاهی به رژیم غذایی روزانه‌تان بیندازید. شاید تعجب کنید اگر بدانید غذاهایی که می‌خورید چه اثری بر روح و روانتان می‌گذارند.

3 ماه پیش

همچنین بخوانید: طرز تهیه مسقطی برای ایام ماه مبارک رمضان طرز تهیه زولبیای خانگی در ماه مبارک رمضان طرز تهیه یک نان جدید برای افطار طرز تهیه پیتزای لقمه‌‌ای کوچک نان شیرمال کشمشی با فر و بدون فر

3 ماه پیش

خرید تشک و انواع تشک‌های طبی، بهترین تشک طبی و خرید بهترین تشک طبی و تشک فنری و تشک اسفنجی و مموری فوم و تشک آبی و بادی را در پرشین وی بخوانید.

3 ماه پیش

بیشتر...