پارسی دی |
2 سال پیش

طرز تهیه تره اسفناج اردبیلی ساده خوشمزه به روش محلی

دستور پخت تره اسفناج

طرز تهیه تره اسفناج

تره اسفناجیکی از غذاهای سنتی ایرانی می باشد که هم در گیلان و هم در اردبیل تهیه می شود و رسپی هر دو متفاوت است ولی هر دو از ترکیب اسفناج تهیه می شوند. غذاهای سنتی امروزه در بین همه مردم ایرانی بسیار محبوب شده است و دیگر فرقی ندارد در کدام شهر است همه دوست دارند غذاهای سنتی ایرانی قدیمی را تهیه کنند و در لیست غذاهای خود تنوع ایجاد کنند. اما این غذا هم خوشمزه و هم مقوی می باشد زیرا از اسفناج تهیه شده است شاید فکر کنید در تهیه این غذا از تره استفاده شده است ولی فقط از اسفناج استفاده شده است که در هر شهر رسپی متفاوتی برای تهیه آن وجود دارد. امروز درپارسی دیتره اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • پیاز ۱ عدد
  • اسفناج ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • لپه پخته شده ۱ پیمانه
  • رب انار ۱ ق غذا خوری
  • کره ۳۰ گرم
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی لپه

بهتر است قبل از شروع کار ۱ ساعتی لپه را خیس کنید و بگذارید بجوشد و که هم بوی بد آن از بین برود و هم پخته شود بهتر است کف روی لپه را هنگام جوشیدن بگیرید و بعد با آب سرد ابکش کنید.

مرحله دوم: تفت دادن اسفناج

اسفناج ها را پاک کنید و خوب بشورید و بگذارید تا خشک شود وقتی آب اسفناج کاملا رفت آن را درشت خرد کنید سپس اسفناج ها را داخل تابه ریخته و بدون روغن تفت دهید تا پخته و نرم شوند و آب اضافی آنها تبخیر شود سپس از روی حررات بردارید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه داخل یک تابه کره را انداخته تا ذوب شود و بعد پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل کره تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود و بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود در ادامه رب انار و اسفناج و لپه پخته شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله چهارم: تهیه تره با اسفناج اردبیلی

در ادامه همه مواد که خوب با هم تفت خوردن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و صبر کنید تا کمی خودش را بگیرد سپس هم بزنید تا تخم مرغ کاملا پخته شود سپس از تابه خارج و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان

  1. در رسپی گیلانی این غذا، بجای لپه از برنج نیم دانه یا سالم استفاده می شود.
  2. به دلخواه می توانید برای چاشنی از آب نارنج استفاده کنید.
  3. رب انار را زیاد تفت ندهید زیرا رنگ غذا را تیره می کند.
  4. بهتر است همراه کره کمی روغن اضافه کنید تا کره زود نسوزد.
  5. به دلخواه می توانید مقدار سیر را بیشتر کنید و یا از سیر تازه یا پودر سیر استفاده کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

5 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

5 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

5 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

5 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

5 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

5 ماه پیش

بیشتر...