3 سال پیش
سوپ مقوی برای کرونا سوپ بلدرچین سوپ کلم ستاره
ستاره |سرویس آشپزی -سوپ به این علت که یک غذای نرم و آبکی است برای بیماران کرونایی بسیار توصیه می شود. برای درست کردن سوپ مقوی برای کرونا میتوان از مرغ ، انواع کلم ها، سیر، پیاز، هویج، زردک، کدو حلوایی و زنجبیل استفاده کرد که حاوی آنتی اکسیدان هستند. همچنین بهتر است سبزیجاتی مثل جعفری و شوید را به این سوپ اضافه کرد. در ین مطلب طرز تهیه دو نوع سوپ مخصوص بیماران کرونایی آموزش داده میشود که میتوانند همچون دارو برای مبتلایان به کرونا عمل کنند.
طرز تهیه ۲ سوپ مقوی برای کرونا
۱.سوپ بلدرچینبرای بیماران کرونایی
مواد لازم برای دو نفر | |
بلدرچین | 2 عدد |
هویج | 1 عدد |
پیاز | 1 عدد |
جو دو سر پرک | 2 قاشق غذاخوری |
سیب زمینی | 1 عدد |
سبزیجات معطر (جعفری یا گشنیز) | 1 قاشق غذاخوری |
رشته فرنگی (ورمیشل) | به مقدار لازم |
آب گوجه و رب | به مقدار لازم |
کره | 50 گرم |
زردچوبه، نمک و فلفل | به مقدار لازم |
آب لیمو تازه | به میزان لازم |
روش تهیه:
- داخل قابلمه مقداری کره بریزید و پیاز خلالی شده را کمی تفت دهید در حدی که فقط نرم شود.
- در یک قابلمه گوشت بلدرچین را داخل پیاز کمی تفت دهید تا معطر شود. کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید.
- بهتر است برای این سوپ سینه ی بلدرچین را انتخاب کنید. می توانید گوشت بلدرچین را به صورت خرد شده و یا ریش ریش نیز داخل سوپ بریزید.
- روی گوشت ها کمی آب بریزید و اجازه دهید بلدرچین ها به مدت تقریبا۵ ساعتبا شعله ی ملایم بپزند. میتوانید از زودپز برای پخت بلدرچین ها استفاده کنید تا زمان کمتری طول بکشد.
- حالا بلغور جو دو سر را که از قبل شسته اید، به بلدرچین ها اضافه کنید تا بپزد.
- سیب زمینی های نگینی خرد شده را به همراه آب گوجه فرنگی و کمی رب، ۳۰ دقیقه قبل از آماده شدن سوپ بلدرچین، به مواد داخل سوپ اضافه کنید.
- در صورت دلخواه، یک ربع ساعت قبل از پخته شدن سوپ، کمی رشته فرنگی (ورمیشل) داخل سوپ بریزید.
- در نهایت سبزیجات معطر (گشنیز یا جعفری) خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
- میتوانید داخل سوپ کمی آب لیموی تازه بریزید و نوش جان کنید.
- میتوانید زمانی که سوپ لعاب دار شد (۱۵ تا بیست دقیقه قبل از پخته شدن) به جای ورمیشل، کمی شیر به سوپ اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد تا یک سوپ بلدرچین با شیر داشته باشید.
- در صورتی که این سوپ را برای خردسالان یا سالمندان استفاده میکنید، میتوانید آن را در میکسر میکس کنید
**گوشت بلدرچین یکی از مواد غذایی با طبع گرم است. گوشت بلدرچین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. سوپ بلدرچین به دلیلخواص گوشت بلدرچیناز جمله فسفر، مس، روی، آهن و ویتامینهای خانواده B، یکی از مقویترین سوپها است که برای بیماران کرونایی به شدت توصیه میشود.
۲. سوپ کلم برای کرونا
مواد لازم | |
برگ کلم | یک و نیم کیلوگرم |
آب مرغ یا آب گوشت | ۱ لیتر |
سیر ریز خرد شده | ۴ حبه |
گوجه فرنگی رنده شده | ۴۰۰ گرم |
هویج ریز شده | ۱ عدد کوچک |
زیره سیاه | یک و نیم قاشق چایخوری |
شوید | ۲ قاشق چایخوری خرد شده تازه یا ۱ قاشق چایخوری خشک |
دانه خردل | ۱ قاشقچایخوری |
روغن مایع | دو قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
- برگ های کلم را جدا کرده، خوب بشویید و بگذارید خشک شود.
- برگ کلمها را پس از خشک شدن به صورت رشته های باریک خرد کنید.
- در قابلمه بزرگی روغن را گرم کنید.
- کلم های خرد شده، زیره و دانه خردل را در روغن ریخته و در قابلمه را ببندید تا کلم کمی بپزد.
- کلم ها را گاهی هم بزنید تا کمی نرم شوند.
- وقتی کلم ها نرم شد آب مرغ را افزوده و سه چهارم لیتر آب سرد نیز به آن اضافه کنید.
- سیر و گوجه فرنگی و هویج ریز شده را نیز به مواد بیفزایید.
- بگذارید سوپ با حرارت ملایم آرام آرام به جوش آید و حدود ۴۵ دقیقه بپزد.
- در آخر شوید را به آن اضافه کرده و سرو نمایید.
- میتوانید از جعفری تازه نیز برای روی سوپ استفاده کنید.
**انواع کلم ها اثرات بسیار خوب آنتی اکسیدانی دارند و از سبزیجاتی هستند که قرار دادنشان در رژیم غذایی فرد مبتلا به کرونا بسیار توصیه میشود. طبع کلم سفید گرم است.خواص کلم سفیدتا حد زیادی مرتبط با محتوای بالای آنتیاکسیدانهایی مثل ویتامینآ، ویتامین ث، ویتامین کاو مواد مغذی حاوی سولفور در آن است و به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
کاربارن گرامی؛ شما میتوانیدطرز تهیه ۴ نوع سوپ برای کرونا + نکات تغذیهای ضروری برای بیماران کروناییرا نیز در ستاره بخوانید. تجربیات، نظرات و پرسشهای خود را با ما در میان بگذارید.
#پیش_غذا منبع: ستاره | مجله اینترنتی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
بیشتر...