پرشین وی |
12 ماه پیش

خوشمزه کردن مربا نکات مهم خوشمزه کردن مربا

۱۰ نکته تا خوشمزه‌ترین مربا را بپزید

عطر و طعم مربای خانگی بسیا با کیفیت تر از مربای صنعتی است سعی کنید در منزل خودتان مربای خانگی طبخ کنید برای درست کردن انواع مربا باید بدانید میوه مورد نظر ترش است یا شیرین برای میوه های ترش باید هم اندازه همان میوه شکر مصرف شود اما برای مرباهای شیرین 250 گرم کمتر از میوه در ادامه شما را با ریزه کاری های انواع مربا آشنا خواهیم کرد.

بیشتر افراد تمایل دارند خودشان در خانه مربا طبخ کنند درست کردن مربا خانگی دارای ریزه کاری هایی است که باید هر کسی آن را بداند تا مربا شکرک نزند و یا دچار کپک زودرس نشود در ادامه مطلب پرشین وی قصد داریم رازهای درست کردن مربا خانگی و خوشمزه کردن مربا را برایتان به اشتراک بگذاریم.

خوشمزه کردن مربا

خوشمزه کردن مربا ۱- میوه‌هایی که برای مربا در نظر می‌گیرید ، سالم و بدون لک بوده و
زیاد رسیده نباشند .

۲- در صورتی که شکر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است، می‌توانید برای هر یک کیلو شکر، یک عد
سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کنید؛
شربت را از صافی ظریف رد کنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود .

۳- برای این‌که مربای مورد نظرتان نرم و لطیف شود، حتماً میوه‌ها را قبل از اضافه کردن به شکر، بپزید
زیرا شکر باعث سفت شدن پوست میوه می‌شود

همیشه، آبلیمو را ۱۵-۱۰ دقیقه قبل از برداشتن ظرف مربا از روی حرارت به آن اضافه کنید

۴- شربت مربا را آن قدر بجوشانید تا قوام بیاید یعنی
اگر مقداری از مربا را در نعلبکی بریزید و با یک قاشق وسط آن خطی بکشید ، دو قسمت
کاملاً جدا به وجود بیاید.

۵- همیشه برای یک کیلو میوه ترش، یک کیلو شکر و برای یک کیلو میوه شیرین، ۷۵۰ گرم شکر در
نظر بگیرید.

۶- هیچ وقت مربای گرم را در شیشه نریزید؛ صبر کنید تا خنک شود .

۷- برای جلوگیری از شکرک زدن مربای میوه‌های شیرین از آبلیمو استفاده کنید.
علت شکرک زدن مربا ، جوشیدن بیش از حد آن است.
در این شرایط بهتر است یک تا دو فنجان آب جوش به آن اضافه کرده، بگذارید ۴-۳ جوش بزند.
سپس کمی آبلیمو به آن اضافه کنید تا شکرک مربا برطرف شود .

خوشمزه کردن مربا

راز و رمز مربا خانگی

۸- ممکن است مربا بعد از مدتی کپک بزند.
در این شرایط شربت مربا به اندازه کافی، قوام نیامده است.
برای برطرف کردن این مشکل باید مقداری شکر به مربا اضافه کرده، بگذارید کمی بجوشد.
فراموش نکنید در صورتی می‌توانید این کار را انجام دهید که مقدار کپک آن کم باشد و ترش نشده باشد
.

۹- همیشه، آبلیمو را ۱۵-۱۰ دقیقه قبل از برداشتن ظرف مربا از روی حرارت به آن اضافه کنید .

۱۰- ظرفی را که برای پخت مربا استفاده می‌کنید، باید لعابی باشد؛ به جز مربای به که بهتر است
درظرف مسی پخته شود.

موقع پخت مربا در قابلمه را باز بگذارید تا رنگ آن تغییر نکند، به جز مربای به که باید حتماً
در ظرف را بگذارید تا رنگ آن سرخ ارغوانی شود



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

6 ماه پیش

بیشتر...