پرشین وی |
1 ماه پیش

تزیین سالاد الویه جشن تولد ایده هایی از تزیین سالاد الویه جشن تولد

سالاد الویه یکی از غذاهای سرد و خوشمزه و همچنین پر طرفدار است که خیلی
از افراد در مناسبت های مختلف و جشن ها آن را درست می کنند ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم ایده هایی ازتزیین سالاد الویه جشن تولدو طرز تهیه سالاد الویه را
برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

تزیین سالاد الویه جشن تولد

طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه و مجلسی
سالاد الویه (Olivier Salad) یا الیویه (Olivye) در دسته سالادها طبقه‌بندی شده و برای پیش غذا، ناهار و یا شام غذایی مناسب است. مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این سالاد شامل مرغ، سیب زمینی و سس مایونز است. سالاد الویه را به دو شیوه می‌توان تهیه کرد. در نوع اول که بیشتر اروپایی‌ها از این شیوه پیروی می‌کنند، مواد نگینی خرد می‌شود و به جای استفاده از مرغ، کالباس جایگزین آن می‌شود. اما در شیوه تهیه ایرانی سالاد الویه، مواد رنده شده و اکثرا به همراه نان باگت یا سایر نان‌ها سرو می‌شود. در ادامه شما را با روش‌های مختلف درست کردن سالاد الویه آشنا می‌کنیم.

تجهیزات و مواد سالاد الویه

برای ۶ نفر

۷۰ دقیقه برای آماده‌سازی و پخت

۵۸۸ کالری برای هر وعده

دسته پیش غذا / سالاد
مواد لازم برای سالاد الویه:
سینه مرغ: یک عدد
سیب زمینی: ۵ عدد پوست کنده
تخم مرغ: ۳ عدد آب پز
سس مایونز: نصف لیوان
نخود فرنگی: یک قوطی کنسرو
خیارشور: ۳۰۰ گرم

تزیین سالاد الویه جشن تولد

تزیین سالاد الویه جشن تولد

تزیین سالاد الویه جشن تولد

روغن زیتون: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوجه فرنگی، هویج و جعفری: برای تزئین
تجهیزات لازم برای تهیه سالاد الویه:
اجاق گاز
یخچال
قابلمه: ۲ عدد
رنده
چاقو
کاسه
کف گیر
ظرف پیرکس

تزیین سالاد الویه جشن تولد

تزیین سالاد الویه جشن تولد

بیشتر بدانید از دستور پخت سالاد الویه مرحله به مرحله

در مرحله اول از طرز تهیه الویه، ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و بخوبی آن‌ها را بشویید.
سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه گذاشته و به آن آب نمک اضافه کنید. زیر قابلمه را روشن
کنید تا آب به جوش برسد. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید سیب زمینی برای
۲۰ دقیقه بپزد. بعد سیب زمینی‌های پخته را از قابلمه خارج کرده و صبر کنید
تا سیب زمینی خنک شود. بهتر است برای جلوگیری از شل شدن سالاد الویه،
سیب زمینی را با پوست بپزید. آماده سازی سیب زمینی برای تهیه سالاد الویه خوشمزه
همزمان با پخت سیب زمینی، سینه مرغ را به همراه زردچوبه، نمک، پیاز، پودر سیر
و کمی آب در یک قابلمه دیگر ریخته و بپزید. سینه مرغ که بخوبی آب پز شد، آن را از روی شعله برداشته و بعد از خنک شدن مرغ، آن را ریش ریش کنید.

تزیین سالاد الویه جشن تولد

تزیین سالاد الویه جشن تولد

در مرحله سوم از طرز تهیه سالاد الویه، بعد از آنکه سیب زمینی خنک شد، آن
را در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید. تخم مرغ‌های آبپز شده را نیز پوست گرفته و
در همان کاسه رنده کنید. سپس خیارشورها را نیز نگینی خرد کرده و به همراه نمک و فلفل به ظرف اضافه کنید. مخلوط کردن مواد در طرز تهیه سالادالویه
در این مرحله مرغ ریش ریش شده و نخود فرنگی را به مواد رنده شده اضافه
کنید. بعد سس مایونز، آب لیمو و روغن زیتون را نیز به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله آخر دستور پخت سالاد

الویه
در مرحله پنجم از طرز تهیه سالاد الویه، محتویات داخل کاسه را در ظرف نهایی بریزید.
روی سالاد را با یک لایه سس مایونز بپوشانید و با استفاده از گوجه فرنگی و هویج آن
را تزیین کنید. در پایان سالاد الویه را در یخچال قرار دهید تا استراحت کرده و جا بیفتد.
به همین راحتی سالاد الویه شما آماده است. امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان …
تزیین سالاد الویه با گوجه و خیار شور

تزیین سالاد الویه جشن تولد

تزیین سالاد الویه جشن تولد

نکات مهم در طرز تهیه الویه

یکی از فاکتورهای مهم در طرز تهیه سالاد الویه، تزیین آن است. برای تزیین سالاد
الویه می‌توان از گوجه فرنگی، زیتون سبز و سیاه، سبزیجات، کاهو، پیازچه و نعناع استفاده کرد تا علاوه بر طعم ایده آل، این سالاد زیباتر شود.
برای نگهداری سالاد در یخچال بهتر است از ظرف دربسته استفاده کنید و یا بر روی سالاد را با یک لایه سلفون بپوشانید.
می‌توانید هویج را با مقداری شکر یا عسل بپزید تا طعم بهتری در سالاد الویه داشته باشد.
در صورت امکان از لیمو ترش تازه به جای آبلیمو استفاده کنید.

از رنده کردن هویج و خیارشور خودداری کنید، زیرا آب می‌اندازند و سالاد را شل می‌کنند. این نکته را در زمان آبکشی مواد نیز باید در نظر داشت.
برای رژیمی شدن سالاد بهتر است مقدار مایونز را کاهش داده و به جای آن مقدار بیشتری روغن زیتون بریزید.
برای بهتر شدن عطر و بوی سالاد الویه می‌توانید یک فلفل دلمه‌ای کوچک را بسیار ریز کرده و به سالاد اضافه کنید.

 

lilimag / کاله



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.

2 ساعت پیش

شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می باشد. شربت سیب را می توانید در چهار فصل تهیه کنید. شربت سیب در سرما هم یک ملین و مقوی ریه و تقویت کننده سیستم ایمنی هست

17 ساعت پیش

شامی نخودچی همان طور که از نامش پیداست به دلیل استفاده از آرد نخودچی به این اسم معروف شده است و گزینه مناسبی برای افطار می باشد این شامی مانند دیگر شامی ها با سس گوجه سرو می شود

19 ساعت پیش

یک روز که کمی بی‌حوصله هستید با کمی خلاقیت، ایده جدیدی را پیاده‌سازی کنید و طرز تهیه نان و پنیر و گوجه را با روشی متفاوت امتحان کنید.

23 ساعت پیش

طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی یک گزینه بسیار خوشمزه و متفاوت برای تهیه پاستا با پنیر و قارچ است که در زمانی کمی تهیه و آماده سرو میشود.

دیروز

نان گیسو که به نام نان سوئیسی نیز بسیار مشهور است بافت بسیار نرم و خوبی دارد و مزه کره در آن بسیار محسوس است. به صورت سنتی این نان در صبح یکشنبه خورده می شود

دیروز

اسکندر کباب یکی از انواع کباب ها می باشد که مخصوص کشور ترکیه می باشد در اصل از گوشت گوسفندی و راسته تهیه می شود و مانند دونر کباب است گوشت ها را بعد از پختن به همراه فلفل و ماست و نان پیتا سرو می کنند.

دیروز

سس تمر هندی یکی از سس های بسیرار خوشمزه و پرکاربرد است. این سس را در تهیه سمبوسه یا پاکوره، ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده کنید.

1 روز پیش

ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ساندویج ها می باشد که به شکل های مختلف در سراسر جهان تهیه می شود. ساندویچ ماکارونی یکی از خاطرات خوب کودکی همه ما می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.

1 روز پیش

کوکی لیمویی با عطر و طعمی دلنشین است که با پخت آن فضای خانه را در بر می گیرد این کوکی بسیار نرم و لطیف است با مزه ترشی ملایم و عطر بی نظیر و یکی از پر طرفدارترین کوکی ها در سراسر دنیا می باشد.

پریروز

تزیین سبد خوراکی برای هدیه و ایده هایی از تزیین سبد خوراکی برای هدیه و نکات مهم در تزئین کردن سبد گل را در پرشین وی بخوانید

پریروز

طرز تهیه بامیه در خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌های خود بامیه بپزید.

پریروز

این موارد برای افرادی که دچار کم‌ خونی خفیف فقر آهن هستند، توصیه می ‌شود. افرادی که مبتلا به کمخونی ‌های شدید و یا تالاسمی و... هستند حتما باید تحت نظر پزشک معالجشان روزه بگیرند.

پریروز

امسال هم با اینکه توی بهار هستیم بازم باید حدود ۱۵ ساعت روزه بگیریم و این کار آسونی نیست. با داشتن ساعات روزه داری طولانی و گرما خیلی مهمه چیزهایی بخوریم که کمکمون کنه کمتر اذیت بشیم و مخصوصا اینکه بدنمون کم آب نشه. در این مطلب یه سری راهکار کلی هست برای اینکه بتونیم مقدار آب مورد نیاز بدنمون رو تامین کنیم.

2 روز پیش

مربای موز یکی از مرباهای خوشمزه در سراسر دنیا می باشد که می توانید به دلخواه آن را پوره کنید و یا به صورت حلقه ای برش بزنید. مربای موز بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.

2 روز پیش

بیشتر...