دونفره |
3 سال پیش

آبدوغ خیار با ماست ترش سبزی های فریزری دونفره

باورش سخته اما من با پدیده ی آبدوغ خیار تا همین یکی دو سال پیش آشنایی نداشتم، یعنی همیشه تعریفش رو می‌شنیدم ها، اما شنیدن کی بود مانند دیدن?⁣⁣
با چند تا از دوستای تهرانیم یه روز تابستون دور هم جمع شدیم و اونجا برای اولین بار سعادت پیدا کردم بخورمش ? و یک دل نه صد دل عاشقش شدم⁣⁣.

خیلیییی خوووبه، خیلییی⁣⁣ ?

این آب دوغ خیار بازمانده از روزهای آخر تابستون هست که فرصت نکردم اینجا پستش کنم.

مواد لازم ⁣⁣

در مورد مواد تشکیل دهنده ش بین علما اختلاف زیاده، اما معمولش همینایی هست که در عکس می‌بینید.⁣⁣

  • آب و یخ
  • ماست(من از ماست کفیر ترش استفاده کردم)
  • سبزی خوردن( ریحون، جعفری، تره، ترخون و مرزه)
  • نعنا خشک
  • کشمش
  • گردو
  • خیار
  • گلبرگ گل محمدی خشک
  • نان سنتی خشک( تافتون خشک یا هرچی که داشتین)
  • نمک وفلفل
آب دوغ خیار

آب دوغ خیار

سبزی آب دوغ خیار

سبزیش همینایی هست که توی مواد اولیه گفتم. ولی سبزی های من داستانشون اینه که اضافه سبزی خوردن بودن که داشتن خراب میشدن و گذاشتم فریزر، بعدا وقتی خواستم آبدوغ خیار درست کنم آوردمشون بیرون و وقتی هنوز یخی بودن خردشون کردم و ریختم توی آبدوغ خیار ?

سبزی خوردن

سبزی خوردن

روش تهیه

راستش روش تهیه ی خاصی نداره، فقط باید قاطی شون کنیم ?

کشمش ها رو بهتره از قبل خیس کنیم یکم.

گردو ها و خیار رو خرد کنید.

ماست و آب و یخ و سبزی ها و خیار و گردو و گل سرخ و کشمش و نمک و فلفل رو مخلوط کنید.

نان هم در آخرین لحظه اضافه کنیم که له نشه.

در مورد ماستش، من ماست کفیر کاله استفاده کردم که کمی ترش شده بود و توی این ترکیب عالی میشه.

بعضی ها پیاز و تربچه و گوجه فرنگی خرد شده هم دیدم که میریزن. یا اینکه خامه اضافه میکنن که به نظرم سلیقه ایه. من این مدل رو که درست کردم عاشقم و اصلا حاضر نیستم تغییرش بدم ?

آبدوغ خیار

آبدوغ خیار



#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: دونفره

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

6 ماه پیش

بیشتر...