2 سال پیش
غذای فریز شده را چگونه مصرف کنیم مواد غذایی تغذیه سلامت نیوز
سلامت نیوز:برای گرم کردن غذایی که از یخچال بیرون آورده ایم، اجازه دهیم غذا کامل گرم شود و حرارت به کل غذا منتقل شود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا؛ گاهی به دلایل زیادی مثل مشغله کاری، فرصت کافی برای تهیه روزانه غذا وجود ندارد و به ناچار حجم زیادی غذا برای دو یا چند وعده تهیه می کنیم. در مواردی دیده شده که برخی افراد مقدار زیادی غذا برای چند وعده تهیه کرده و آن را فریز می کنند.
غذای مانده یعنی غذایی که بعد از مصرف مقدار اضافی آن در یخچال نگهداری می شود، از نظر کیفیت و ارزش غذایی قابل مقایسه با غذایی که تازه و بعد از پخت مصرف می شود، نیست. مصرف غذای مانده ممکن است باعث ایجاد مسمومیت شود.
در این زمینه توجه به رعایت نکات زیر ضرورت دارد:
_ غذای پخته شده به هیچ وجه نباید بیشتر از دو ساعت بیرون از یخچال بماند، زیرا فرصتی برای رشد میکروارگانیسم ها فراهم می شود.
_ نان یکی از خوراکی هایی است که توصیه می شود بعد از تهیه و سرد کردن، به سرعت فریز شود تا از بیات شدن آن جلوگیری شود.
_ حتی اگر برای زمان کوتاهی می خواهیم غذا را در یخچال نگهداری کنیم، تاکید می شود آن را در ظرف های درب دار قرار دهیم تا احتمال آلودگی را به کمترین میزان برسانیم.
اگر غذا بیشتر از دو روز در یخچال باقی بماند، ممکن است در طعم و بوی آن تغییر محسوس نباشد، اما احتمال آلوده بودن آن بالاست که ممکن است بعد از مصرف باعث علائم گوارشی مثل اسهال، دل پیچه و حالت تهوع شود.
_ برای گرم کردن غذایی که از یخچال بیرون آورده ایم، اجازه دهیم غذا کامل گرم شود و حرارت به کل غذا منتقل شود.
_ از فریز کردن و منجمد کردن برنج خودداری کنید.
_ گوشت خام را نباید بیشتر از دو روز در محفظه یخچال نگهداری کرد و باید آن را فریز کنیم.
_ قبل از قرار دادن غذا در یخچال اجازه دهیم غذا از داغی بیفتد، سپس به سرعت آن را در یخچال قرار دهیم.
_ مواد غذایی مثل ماهی و میگو فسادپذیری بیشتری دارند و باید در خرید و سپس نگهداری آنها در یخچال دقت بیشتری شود. غذاهای دریایی نباید بیشتر از یک یا دو روز در یخچال نگهداری شوند.
_ غذایی که در ترکیباتش سس مایونز به کار رفته شده را نباید مدت زمان زیادی در یخچال نگهداری کرد.
به طور کلی لازم است به خاطر داشته باشیم هرگروه از مواد غذایی شرایط نگهداری خاص خود را دارد و در این زمینه باید مورد توجه قرار گیرد.
#اخبار_سلامتی منبع: سلامت نیوز
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
کلوچهها و بیسکویتها یکی از محبوب ترین میان وعدهها برای کودکان و بزرگسالان هستند. کودکان به طور ویژه به کلوچهها و بیسکویتهای مملو از شکلات، شکر و خامه علاقه دارند، اما آیا این خوراکیهای محبوب و دوست داشتنی واقعا برای بچهها مفید هستند؟
3 روز پیش
همهٔ ما گاهی خوابرفتن دست یا پا را تجربه میکنیم که نتیجهٔ طبیعی فشردگی عصب است. احساس گزگز اغلب با تغییر وضعیت بدن بهراحتی برطرف میشود، چون فشار وارد بر عصب حذف میشود. خوابرفتن دستها و پاها پارستزی نیز نامیده میشود.
1 روز پیش
یک کارشناس سلامت روان گفت: زنان برای کاهش علائم دوران یائسگی باید به سلامت روان و سبک سالم تغذیهای خود اهمیت بیشتری بدهند.
2 روز پیش
بهبود سلامت استخوان در کودکان برای رشد و تکامل آنها ضروری است. اما کودکان اغلب غذاهای چرب و شیرین را به غذاهای سالم ترجیح میدهند و از خوردن غذاهای مغذی اجتناب میکنند. این مساله یکی از نگرانیهای اصلی والدینی است و سعی میکنند از طریق غذاها و وعدههای غذایی سالم به تغذیه کودکان کمک کنند.
4 روز پیش
خاکشیر یا شووران گیاهی با خاصیت دارویی است که برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. برای درمان برخی از بیماری ها و استفاده از خواص متعدد خاکشیر می توان آن را به شیوه های مختلف تهیه و مصرف کرد.
3 روز پیش
شاید شما هم مانند بسیاری از افراد دیگر تجربه احساس خستگی و خوابآلودگی پس از خوردن یک وعده غذای سنگین را داشته باشید و این پرسش برایتان مطرح شود که علت آن چیست؟
4 روز پیش
عادات غذایی همواره تأثیرات مثبت و منفی زیادی بر سلامت بدن دارد؛ از همین جهت، کارشناسان تغذیه تأکید میکنند که بکوشیم خود را با عادات غذایی سالم وفق دهیم.
2 روز پیش
به عقیده محققان با پیشرفت علم تا پایان قرن، انسانهایی که ۱۵۰ سال عمر میکنند، چیز عادی در دنیا خواهد شد.
1 روز پیش
همه افراد از جمله نوزاد شما، گاز تولید و دفع می کنند. همانطور که غذا از طریق دستگاه گوارش حرکت می کند، روده کوچک مواد مغذی قابل استفاده را جذب می کند. باکتریهای روده بزرگ باقیماندهها را تجزیه میکنند، هیدروژن و دیاکسید کربن آزاد میکنند و حبابهای گاز را در این فرآیند تولید میکنند. آروغ زدن باعث می شود مقداری گاز در اوایل از معده خارج شود و بقیه گاز از روده بزرگ به راست روده منتقل می شود، جایی که عمدتاً از طریق حرکات روده یا نفخ خارج می شود.
1 روز پیش
بیشتر...