سایت آشپزی |
4 سال پیش

آموزش کامل دستور پخت سوفله وانیلی به روشی ساده خانگی

سلام به دوستداران آشپزی و انواعدسر. این سوفله ها در عین حال پیچیده و در عین حال ساده و فوق العاده خوشمزه هستند. شاید تهیه ی سوفله به چشم شما سخت و وقت گیر باید، ولی برعکس هم طرز تهیه ی ساده ای دارد و در زمان کمی نیز تهیه و آماده سرو میشود. همچنین به مواد زیادی نیز نیاز ندارد و مطمئنا همه ی مواد لازم را در منزل دارید. برای آشنایی بادستور پخت سوفله وانیلیمقاله یآشپزیما را دنبال کنید.

سوفله وانیلی

دستور پخت سوفله وانیلی

مواد لازم:

۴ عدد تخم بزرگ که سفیده و زرده آنها جدا شده
۱ لیوان (۳۰۰ میلی لیتر) شیر
۵ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم) آرد
۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای زرده تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) عصاره وانیل
۱/۴ قاشق غذاخوری (۱ گرم) نمک
۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای سفیده تخم مرغ
مخلوط کره نرم شده و شکر
پودر قند

دستور پخت:

گام اول:فر را از قبل تا ۱۹۰C گرم کنید. یک سینی فر را روی قسمت میانی فر قرار دهید. با کره ۴ ظرف مخصوص سوفله را با ظرفیت ۸ اونس (۲۳۰ میلی لیتر) با استفاده از یک براش به سمت بالا براش زده و چرب کنید(به نظر می رسد این مرحله کمک می کند تا سوفل به طور یکنواخت بلند شود). سپس کف و پهلوهای ظرف را با شکر بپوشانید.

گام دوم:شکر اضافی را کنار بگذارید. سفیده ها را از زرده های تخم مرغ جدا کرده و کنار بگذارید تا آماده استفاده شوند. در یک قابلمه متوسط ​​شیر را کمی بجوشانید. در یک قابلمه دیگر زرده ها را با ۳ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید تا کم رنگ شود. سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.

ادامه دستور پخت:

گام سوم:حدود یک سوم شیر داغ را روی مخلوط زرده تخم مرغ بریزید و بگذارید تا زرده ها خنک شوند. بقیه شیر را اضافه کرده و دوباره گرم کنید. به جوش بیاورید، مرتباً هم بزنید. ۱-۲ دقیقه بیشتر بپزید یا تا غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را به یک کاسه بزرگتر منتقل کنید و بگذارید کمی خنک شود.

گام چهارم:در یک کاسه جداگانه، سفیده ها را با کمی نمک تا زمانی که کف کند، مخلوط کنید. به تدریج ۳ قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کمی سفت شود. بتدریج سفیده ها را داخل مخلوط زرده بریزید و به یک سمت هم بزنید تا پفش نخوابد. مخلوط را به طور مساوی در ظرف های آماده شده تقسیم کنید. ظرف ها را روی سینی پخت از پیش گرم شده قرار داده و برای مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند و پف کنند. بعد از پخت، با پودر قندتزئین کرده و فوراً سرو کنید.



#‌کیک_و_شیرینی منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

بیشتر...