3 سال پیش
طرز تهیه چرتمه پلو resize
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: چرتمه، یکی از خورشهای محلی استان سمنان است که با استفاده از اعضای درونی بدن گوسفند از جمله دنبه و جگر سیاه پخته میشود.
مواد لازم برای تهیه چرتمه پلو:
۵۰۰ گرم جگر سیاه گوسفندی ریز خردشده
۱۰۰ گرم دنبه ریز خردشده
۳۰۰ گرم ماست
۱ عدد پیاز پوستکنده و خلالی خردشده
۴ عدد فلفل کبابی ریز خردشده
۵ حبه سیر پوستکنده و ریز خردشده
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن سرخکردنی
برنج زعفرانی، سبزی خوردن و چند قاچ لیمو برای سرو
طرز تهیه و دستور پخت چرتمه پلو:
۱. یک قاشق غذاخوری روغن سرخکردنی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن گرم شود. سپس پیازها را داخل آن بریزید و آنقدر تفت دهید تا نرم شوند. سپس زردچوبه را به آن بیفزایید.
۲. جگر و دنبههای ریز خردشده را داخل ماهیتابه بریزید و با پیاز هم بزنید و آنها را بهمدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس فلفلهای خردشده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۳. نمک و فلفل سیاه را طبق مزاج خود به غذا اضافه کنید تا مزهدار شود. مخلوط مواد را روی حرارت متوسط گاز بهمدت ۳ دقیقه دیگر هم بزنید و سپس از روی گاز بردارید.
۴. مواد داخل ماهیتابه را در یک ظرف مناسب بریزید و با گوشتکوب، آنها را له کنید.
۵. در همین حین، سیر و ماست را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و سپس آنها را به جگر، دنبه و پیاز لهشده بیفزایید.
۶. ماست و سیر را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.
- بیشتر بخوانید:
- نکاتی برای خوشمزه و خوش طعمتر شدن خورشها
انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانههای داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای منتشر میشود.
#اخبار منبع: خبرگزاری میزان۱
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معاون حمایت و سلامت خانواده کمیته امداد امام خمینی (ره) خراسان جنوبی از ارائه خدمات حمایتی و درمانی به دو هزار و ۷۰۷ بیمار صعب العلاج و ۱۵۷ بیمارخاص در سطح استان خبر داد.
7 دقیقه پیش
مرحله پایانی مسابقات زیر ۱۴ سال دختران آذربایجان شرقی با قهرمانی تیم اقدمی تبریز به پایان رسید.
یک ربع پیش
نماینده ولی فقیه در استان و امام جمعه ایلام با بیان اینکه برای جهش تولید فرهنگ کار و اشتغال را در بین مردم و جوانان ترویج دهیم گفت: نهادینه شدن فرهنگ کار باید از درون خانوادهها آغاز شود.
13 دقیقه پیش
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان از آغاز عملیات اجرایی طرح جهش تولیدات کشاورزی با ایده مولدسازی در روستاهای استان خبر داد.
یک ربع پیش
سخنگوی سازمان آتشنشانی و خدمات ایمنی شهرداری اصفهان گفت: مغاز ه تولید رنگ و اسپری در خیابان معراج اصفهان دچار حریق شد.
یک ربع پیش
به مناسبت روز ارتش و در آستانه سالروز تاسیس سپاه پاسداران انقلاب اسلامی، جمعی از ️مسئولان شهرستان با ارشد نظامی آجا در استان و فرمانده سپاه ناحیه کبودراهنگ دیدار کردند.
یک ربع پیش
مدیرکل دفتر سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد وزارت بهداشت درباره نحوه فعالیت مراکز سراج توضیح داد.
9 دقیقه پیش
دادستان کل کشور با اشاره به اینکه انقلاب اسلامی احیاگر حقوق است، گفت: در حال حاضر هزار و ۲۰۰ قاضی زن در ایران فعال هستند.
یک ربع پیش
جام برترینهای دارت کشور و انتخابی تیم ملی با معرفی نفرات برتر و راهیابی ۱۲ نفر به اردوی تیم ملی بزرگسالان مردان و زنان در سنندج به کار خود پایان داد.
یک ربع پیش
بیشتر...