3 سال پیش
طرز تهیه بیسکوییت کرم دار خانگی ساده شکلاتی، ترد خوشمزه
دستور تهیه بیسکوییت کرم دار
بیسکوییت کرم داریکی از بیسکویت های پرطرفدار در سراسر دنیا می باشد که در مزه ها و طعم های مختلف به صورت ساده و یا کاکائویی با انواع فیلینگ ها و کرم ها تهیه می شود. کلمه بیسکوییت برگرفته از کلمه cuit در زبان فرانسه می باشد و تاریخچه آن به قرون وسطی باز می گردد در قرن ۱۸ و ۱۹ شیوه های تهیه بیسکوییت تغییر پیدا کرد. همیشه بیسکوییت ها برای بچه ها بسیار جذاب می باشند حالا چه بهتر که ما آنها را در منزل تهیه کنیم تا سالم تر باشند. شما می توانید برای تهیه بیسکویت ها از قالب مخصوص استفاده کنید تا طرح ها مختلفی بتوانید بزنید و یا به صورت گرد و با کاتر ساده تهیه کنید. امروز درپارسی دیبیسکوییت کرم دار خانگی ساده و شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آرد سفید ۲۸۰ گرم
- نشاسته ذرت ۲۰ گرم
- پودر قند ۸۰ گرم
- روغن مایع ۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکلات تیره ۵۰ گرم
- عسل ۱ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱/۸ ق چای خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- نمک ۱ پنس
- پودر قند ۲۰۰ گرم
- کره ۸۰ گرم
- وانیل یا اسانس مورد دلخواه ۱/۴ ق چای خوری
مرحله اول: تهیه کرم میانی
کره را به همراه پودر قند و اسانس یا وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا کره حجیم و کرم رنگ شود حتما در حین هم زدن دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد و بوی کره از بین برود اگر به بوی کره حساسیت دارید از مارگارین استفاده کنید سپس کرم بدست آمده را داخل یخچال بگذارید.
مرحله دوم: آماده سازی
شکلات که می توانید از درصد دلخواه استفاده کنید را به روش بن ماری ذوب کنید می توانید از ماکروفر نیز استفاده کنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند با همزن برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها کرم رنگ شود در ادامه به ترتیب روغن مایع و شکلات خنک شده عسل را نیز اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: استراحت خمیر
مخلوط آرد را طی چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مانند خمیر شود سپس داخل نایلون قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: تهیه بیسکوییت کرم دار
خمیر را به قطر ۳ میل پهن کرده و با کاتر دلخواه بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی یا فویل انداخته و با برس چرب کرده اید با کمی فاصله بچینید، سپس در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید سپس بعد از پخت از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن کرم را داخل قیف ریخته و وسط یکی از بیسکوییت ها بگذارید و یکی دیگر را روی آن قرار دهید به همین راحتی بیسکوییت کرم دار ما آماده شد. نوش جان
- بعد از خنک شدن کامل، بین بیسکوییت ها کرم بزنید.
- بیش از اندازه بیسکوییت ها را داخل فر نگه ندارید.
- می توانید از مقداری شکلات کم و به آرد اضافه کنید تا شکلات ساده داشته باشید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...