2 سال پیش
طرز تهیه خاگینه هویج گردو ساده خوشمزه مرحله به مرحله
دستور پخت خاگینه هویج
خاگینه هویجیکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین خاگینه ها می باشد که اصالت آن برای شهرتبریزاست ولی درشمالکشور نیز تهیه می شود که با اندکی تغییرات تهیه می شود ،خاگینه ها جزء دسرها می باشند و شما با افزودن کمی مغزیجات می توانید آن را مقوی تر کنید و برای مهمانی و دورهمی خود یا در ایام ماه مبارک رمضان در وعده افطار این خاگینه خوشمزه را تهیه کنید. اما خاگینه هویج را که در زبان ترکی به آن قیقاناخ نیز گفته می شود می توانید هم در فر و هم بر روی گاز تهیه کنید که اگر در فر تهیه کنید می توانید از قالب های شکل دار استفاده کنید و یا داخل قالب مافین ریخته و به صورت تک نفره سرو کنید. امروز درپارسی دیخاگینه هویج و گردو ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- هویج متوسط ۵ عدد
- آرد ۵ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- گردو خرد شده ۱ پیمانه
- پودر دارچین ۱ ق چای خوری
- پودر گل سرخ ۱ ق مربا خوری
- آب ۲ پیمانه
- شکر ۲ پیمانه
- گلاب ۱/۲ پیمانه
- زعفران ۱ ق غذا خوری
- هل ۲ عدد
مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا برای تهیه خاگینه باید شربت را تهیه کنید برای این کار شکر و آب را داخل یک قابلمه ریخته و هم بزنید سپس روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا دانه های شکر ذوب شود در این حین نباید شربت را هم بزنید و بگذارید خودش با جوشیدن ذوب شود در ادامه گلاب و زعفران را به شربت اضافه کنید و کمی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
گردو ها را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و دارچین و پودر گل سرخ یا گل محمدی را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: آماده سازی مواد خاگینه هویج
هویج ها را پوست بگیرید و با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس بعد از خنک شدن با رنده ریز بزنید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود.
مرحله چهارم: تهیه خاگینه هویج
در ادامه به تخم مرغ ها هویج رنده شده و آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید در این مرحله می توانید برای خوش رنگ شدن خاگینه کمی زعفران دم کرده غلیظ نیز اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله پنجم: تهیه خاگینه هویج بدون فر و با تابه
داخل تابه مقداری روغن ریخته و بگذارید تا کاملا داغ شود سپس نیمی از مواد خاگینه را بریزید و روی آن مواد میانی را پخش کنید سپس مابقی خاگینه را بریزید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا یک طرف آن کاملا سرخ و پف کند سپس طرف دیگر را هم سرخ کنید و بعد از پخت کامل از تابه خارج کنید و با خلال دندان چندین سوراخ روی خاگینه ایحاد کنید و شربت خنک را روی خاگینه بریزید و کمی زمان بدید تا شربت به خوردش برود به همین راحتی خاگینه شما آماده شده است می توانید به دلخواه با مغزیجات مختلف تزئین کنید.نوش جان
- می توانید همه مراحل فوق را با قالب مخصوص فر انجام دهید و خاگینه را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.
- باید شربت خنک و خاگینه داغ باشد تا جذب هم شوند.
- می توانید برای مواد میانی از مغزیجات دیگر نیز استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
بیشتر...