5 سال پیش
60 بازدید

طرز تهیه شکلات ترد نارگیلی (تصویری)

 

Chocolate - crispy - Coconut (1)

کافه شکلات سفید (من از Ghirardelli استفاده کردم)

رنگ خوراکی برای رنگ آمیزی غذا (فقط روغن، هیچ ژل یا مایع دیگری مجاز نیست)

نارگیل خشک شده بدون شکر (خرد شده یا فلس دار)

کاغذ پوستی

کاسه شیشه ای

کاردک

بسیار آسان است! فقط مطمئن باشید که از شکلات سفید و رنگ خوراکی مرغوبی استفاده می کنید. من لینک جای که این مواد را از آن خریدم در بالا به شما داده ام ;

Chocolate - crispy - Coconut (3)

من برای هر کدام از ۱/۴ پیمانه استفاده کردم – شما مقداری از نارگیل ها را تست کرده و بقیه را رنگ نمایید.

برای تست کردن نارگیل آن را در تابه ای خشک بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. آرام همش بزنید تا بطور کامل و مساوی تست شود. از تابه دور نشوید زیرا نارگیل زود خشک می شود و سریع هم می سوزد.

برای رنگ کردن بقیه نارگیل ها، نارگیل های خشک را در یک کیسه پلاستیکی قرارا داده و رنگ خوراکی را هم در آن بریزید. من از زرد و سبز استفاده کردم که روشن  و زیبا شد.

Chocolate - crispy - Coconut (4)

 

Chocolate - crispy - Coconut (5)

مطمئن شوید که کاسه و کاردک مخصوص تان کاملا خشک است. شما دوست نخواهید داشت که مایعی در پایان این عمل بماند چرا که شکلات را ناصاف و زشت می کند.

من برای هر دسته از ۴ اونس شکلات سفید استفاده کردم.

سه چهارم شکلات ها را بشکنید و به مدت ۳۰ ثانیه در مایکرویو بگذارید. سپس بیرون بیاورید و هم بزنید، بعد دوباره ۳۰ ثانیه دیگر در مایکرویو بگذارید. روند مایکرویو و هم زدن را آنقدر تکرار کنید تا کاملا شکلات صاف شود.

حالا یک چهارم باقیمانده شکلات را نیز اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا صاف شود.

 

Chocolate - crispy - Coconut (6)

برای دو میله شکلات سفید من از ۱/۸ قاشق چایخوری رنگ زرد خوراکی استفاده کردم.

مخلوط را خوب هم بزنید تا هیچ رگه زرد رنگی باقی نماند.

Chocolate - crispy - Coconut (7)

 

Chocolate - crispy - Coconut (8)

این قسمت بیشتر شبیه پوست درختان قدیمی است!

شکلات سفید را بر روی یک کاغذ پوستی در یک سینی پخت کیک پهن کنید. ۱/۸ تا ۱/۴ ضخامتش باشد.

نارگیل تست و آماده شده خود را روی شکلات بریزید و به آرامی فشار دهید.

۱۰ تا ۲۰ دقیقه آن را در یخچال یا فریزر بگذارید.

Chocolate - crispy - Coconut (9)

 

Chocolate - crispy - Coconut (10)

 

Chocolate - crispy - Coconut (11)

 

Chocolate - crispy - Coconut (12)

 

Chocolate - crispy - Coconut (13)

معلوم است که اینجور درست کردن کمی نرم تر است چون روغن نارگیل بیشتری در آن وجود خواهد داشت.

این حتی کمی شبیه استفراغ بنظر می رسد! 🙂

شکلات خود را از قبل آماده و رنگ کنرده و با تکه های نارگیل مخلوط نمایید. من اصلا توصیه نمی کنم که از این زیاد استفاده کنید، چرا که ممکن است اجازه ندهد که شکلات تمام راه را برود. بهتان بگویم که من ۱/۸ فنجان استفاده کردم.

آنها را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ پوستی در سینی بگذاریدو سپس در یخچال یا فریزر قرار دهید تا وقتی که تعیین شد.

Chocolate - crispy - Coconut (14)

بهتر است این شکلات در یک محیط بسیار سرد نگهداری شود چرا که شکلات سفید بسیار سریع ذوب می شود. ما همچنین روغن و نارگیل و رنگ خوراکی بیشتری اضافه کردیم تا برای مدت طولانی تری باقی بماند.

اگر شکلات در حال نرم شدن بود فقط کافیست آنرا برای مدتی در فریزر بگذاری تا درست شود.

Chocolate - crispy - Coconut (15)

 

Chocolate - crispy - Coconut (16)

 

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++



#‌کیک_و_شیرینی
منبع: سایت آشپزی


مطالب پیشنهادی

طرز تهیه املت سیب زمینی به ۳ روش جدید | ستاره

املت سیب زمینی غذایی ساده است که خیلی سریع آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مواقعی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید. انواع املت با سیب زمینی را می‌توان با کمی تغییر در مواد اولیه به کار رفته در تهیه آن درست کرد.

طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر یوفکا | ستاره

بورک اسفناج، غذایی ترکی است که با چند لایه خمیر یوفکا و به اشکال و اندازه های مختلفی درست می شود. بورک اسفناج مسطح و مارپیچی، دو نوع بورک اسفناج رایج هستند که در این مقاله با روش تهیه آنها آشنا خواهید شد.

علائم کرونا داشتید، به این مراکز مراجعه کنید +فهرست

پایتخت نشینان در صورتی که علائم کرونا داشتید و مشکوک به ابتلا بودید به جای بیمارستان به این مراکز مراجعه کنید تا خطر آلودگی شما را تهدید نکند.

طرز تهیه عدس پلو با گوشت به ۳ روش | ستاره

عدس پلو با گوشت را می‌توان با گوشت چرخ کرده، گوشت قلقلی و گوشت تکه ای درست کرد. افزودن رب، کشمش، گردو و خرما به این غذا کاملا طبق سلیقه است ولی با اضافه کردن ادویه‌های معطر می‌توان طعم بی‌نظیری به وجود آورد.

طرز تهیه شیرین برگر (تصویری)

طرز تهیه شیرین برگر,شیرینی همبرگر

متقاضیان وام یک میلیونی چه پیامک هایی را باید دریافت کنند؟

جزئیات پیامک های وزارت رفاه برای دریافت وام یک میلیونی سرپرستان خانوار را در این گزارش بخوانید.

چهار راه برای بهتر درست کردن شکلات داغ

چهار راه برای بهتر درست کردن شکلات داغ, روش درست کردن شکلات داغ

۲۰ غذای مجلسی؛ بهترین لیست غذا برای مهمانی رسمی و خودمانی | ستاره

غذا برای مهمانی شامل غذای مجلسی به عنوان شام برای مهمانی خودمانی و یا شام مهمانی رسمی می‌شود؛بهترین غذاهای جدید برای مهمانی در این مطلب آورده شده است.

جدیدترین انواع تزیین ژله تزریقی_سری اول

جدیدترین انواع تزیین ,ژله تزریقی,

علت مسدود شدن خیابان بهشت چه بود؟

رئیس مرکز کنترل ترافیک پلیس راهنمایی و رانندگی تهران بزرگ درباره علت انسداد خیابان بهشت توضیحاتی داد.

طرز تهیه چند غذا با سیب زمینی (۱۲ غذای سریع با سیب زمینی) | ستاره

غذا با سیب زمینی تنوع بالایی دارد و شامل غذای ساده با سیب زمینی و انواع غذای سریع با سیب زمینی و مرغ، گوشت، برنج، قارچ و انواع سبزیجات دیگر می‌شود.

اعلام جدیدترین نرخ خودرو‌های داخلی در سال ۹۹

موتمنی گفت: بعد از تعطیلی یک ماهه در سال ۹۹، امروز اولین معاملات بازار خودرو در سال جدید رقم خورده و قیمت های رسمی اعلام شد.

تزیین دستمال سفره به روش چین دار فرانسوی

تزیین دستمال سفره به روش چین دار فرانسوی, تا کردن دستمال سفره

طرز تهیه اسکندر کباب لذیذ و خوشمزه | ستاره

اسکندر کباب اصل نوعی کباب ترکی است که به سبک دونر کباب تهیه می‌شود؛ زادگاه این کباب شهر بورسای ترکیه است که با برش‌های نازک گوشت گوساله یا گوسفند تهیه می‌گردد.

طرز تهیه ساندویچ پنیر اسفناج با نان یوفکا _تصویری

طرز تهیه ساندویچ پنیر اسفناج با نان یوفکا ,بهار 94

روش ساخت برگ با کاغذ (تصویری)

روش ساخت برگ با کاغذ, ساخت برگ با کاغذ,برگ کاغذی

خاموشی فریاد پیروانی با دست قوی علی دایی!

آلبوم خاطرات امیرحسین خیرخواه امروز ما را به یک بعدازظهر ملتهب در ورزشگاه درفشی فر در غرب تهران می برد جایی که محل تمرین پرسپولیس والبته نقطه تلاقی دو مربی دیروز این باشگاه بود.

طرز تهیه فلافل بندری خوشمزه اصل (تصویری) | ستاره

فلافل بندری اصل غذایی بسیار خوشمزه است که از پوره نخود ادویه زده و سرخ شده در روغن درست می شود. این غذا در خاورمیانه بسیار معروف و شناخته شده است و طرفداران زیادی دارد. در ادامه با آموزش تصویری بهترین روش پخت فلافل بندری آشنا می‌شوید.

ولنتاین 2015 + هدیه های یادبود (سری هفتم)

ولنتاین 2015, هدیه های یادبود ,سری هفتم,روز عشق,نوروز 95,کارت پستال ولنتاین,

سرانجام صنعت ساخت خودرو ملی چه می‌شود؟ / فولادی‌ها بازیگران اصلی خودروسازی

صنعت فولاد، صنعت شکوفایی است و اگر بتوان تولید آن را افزایش داد در داخلی سازی بسیاری از صنایع خودکفا می‌شویم.

مطالب مرتبط

روش تهیه کرپ گوشت