2 سال پیش
قورمه سبزی با مرغ طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ دستور پخت قورمه سبزی با مرغ مجله دلتا
قورمه سبزی با مرغیکی از روش‌های تهیه خورشت قورمه است که در آن قرار است به جای گوشت از مرغ استفاده کنید. طعم و مزه این غذا با مرغ بسیار خوشمزه است و چیزی از طعم و مزه اصلی کم ندارد. خیلی از بچه‌ها یا بزرگسالان گوشت نمی‌خورند و یا به دلیل بیماری‌های مختلف گوشت را از لیست غذاهای خود حذف کرده‌اند اما این دلیل بر محروم ماندن از طعم بی نظیرقورمه سبزینیست. شما به دلخواه می‌توانید از هر قسمت مرغ برای تهیه این خورشت استفاده کنید ولی سینه بهترین قسمت برای این غذا است. بامجله دلتاهمراه باشید.
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی با مرغ
- سینه مرغ یک عدد
- لوبیا قرمز نصف پیمانه
- پیاز ۲ عدد
- لیمو عمانی ۳ عدد
- سبزی قورمه سرخ شده ۷۰۰ گرم
- زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
- آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ
مرحله اول
لوبیا قرمز را بهتر است از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و چندین بار حتما آب آن را تعویض کنید. سپس سبزی قورمه را آماده کنید؛ برای تهیه سبزی قورمه از ترکیب شوید یک بسته، تره یک بسته، گشنیز یک و نیم بسته، جعفری یک و نیم بسته، شنبلیله یک چهارم بسته، اسفناج هم دو بسته تهیه کنید. سپس سبزی‌ها را پاک کرده و خوب با روغن جامد سرخ کنید.
مرحله دوم
پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. سینه مرغ را می‌توانید فیله کنید یا با استخوان با کمی نمک و فلفل سیاه همراه پیازها تفت دهید تا سینه مرغ کمی سرخ شود و تغییر رنگ دهد.
مرحله سوم
در ادامه لوبیا و سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد به خوبی یکدست شوند. سپس چند پیمانه آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا خورشت روغن بیندازد. دقت کنید به اندازه کافی آب اضافه کنید تا دیگر نیازی به افزودن آب نباشد.
مرحله چهارم
لیمو عمانی را از قبل سوراخ کنید و برای ۲۰ دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس به همراه کمی آبغوره و زعفران دم کرده به قورمه سبزی اضافه کنید و بگذارید تا جا افتاده و مزهلیمو عمانیخارج شود. در انتها نمک خورشت را اندازه کنید و به همراه پلو میل کنید. نوش جان.
نکات کلیدی
- می‌توانید از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا چیتی هم استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
- هر چقدر سبزی شما بیشتر سرخ شود رنگ قورمه سبزی شما تیره‌تر خواهد شد.
- حتما آبغوره در ۲۰ دقیقه پایان پخت اضافه شود تا رنگ خورشت را کم نکند.
پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبخورشت آلبالو، خورشتی خوشمزه و پرخاصیترا مطالعه کنید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
بیشتر...