2 ساعت پیش
دلایل مشکلات گوارشی خوردن شیر
- مجموعه:بیماری ها و راه درمان
تجربیات نشان داده است افرادی که با خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی میشوند به مرور با استفاده از شیرهای بدون لاکتوز و آنزیم مربوط به آن در بدن آنها سنتز میشود.
برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند و این موضوع میتواند به دو علت باشد یکی اینکه بدن فرد تحمل لاکتوز شیر را ندارد و علت آن هم این است که مصرف شیر این افراد بعد از دوران شیرخوارگی قطع شده و به مواد دیگری روی میآورند و آنزیم لاکتاز در بدن آنها سنتز نشده و عدم تحمل لاکتوز را در بزرگسالی پیدا میکنند.
عدم تحمل لاکتوز در جوامع اروپایی بین 5 تا 6 درصد است ولی در کشورهای آفریقایی و آسیای جنوب شرقی به 60 تا 70 درصد می رسد و در کشور ما، افراد حدود 20 درصد عدم تحمل لاکتوز را دارند.
علت دیگر اینکه برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند این است که در شیر پاستوریزه برخی باکتریهای مقاوم به گرما از بین نمی روند و این باکتریها و برخی باکتریهای سرما دوست هستند که رشد پیدا می کنند و برخی باکتریها هم بعد از بسته بندی شیر اگر در مجاورت درجه حرارت بالاتر از 4 درجه قرار گیرند شروع به رشد کرده (باکتریهای گرما دوست) و بدین ترتیب در این نوع شیرها اگر مراحل پاستورازیسیون شیر به خوبی انجام نشده باشد برخی افراد با خوردن این شیرها حال بدی پیدا میکنند.
علت اینکه برخی افراد به خوردن این شیرها حساسیت دارند این است که با خوردن این نوع شیرهای پاستوریزه این باکتریهای سرما دوست و گرما دوست وقتی وارد روده می شوند از لاکتوز شیر استفاده میکنند و تولید گاز اسید لاکتیک کرده و التهابات گوارشی پیدا میکنند بنابراین، این افراد مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را ندارند بلکه به نوع شیر مصرفی حساسیت دارند.
بهتر است که این افراد از شیر استریلیزه استفاده کنند که عاری از هر نوع باکتری است و مطالعات نشان داده است که افرادی که از شیرهای مدت دار استفاده میکنند مشکل التهابات گوارشی پیدا نمیکنند.
همچنین به افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را دارند توصیه می شود که از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کنند که بسیار مناسب است و بعد از 1 تا 2 ماه بتدریج از شیرهای معمولی کم چرب استفاده کنند، تجربیات نشان داده است که عده زیادی از افراد میتوانند مشکل عدم تحمل لاکتوز را برطرف کنند چرا که با مصرف شیر لاکتوز و آنزیم مربوط به آن میتواند در بدن فرد سنتز شود.
افرادی که بدن آنها به خوردن شیر بسیار حساسیت دارند میتوانند از منابع دیگری مثل ماست استفاده کنند که فاقد لاکتوز شیر است و کلسیم بالایی دارد اما فاقد لاکتوز است و این عامل باعث کاهش جذب کلسیم در بدن این افراد می شود به علت اینکه لاکتوز جذب کلسیم را در بدن افزایش میدهد.
از دیگر منابعی که این افراد می توانند به عنوان جایگزین شیر استفاده کنند پنیر است که منبع غنی از کلسیم است اما به مانند شیر نیست، همچنین استفاده از برخی شیرهای طعم دارهم توصیه میشود اما از لحاظ کلسیم بالا مثل شیرهای طبیعی نیست ولی بدون مزایا هم نیست و اگر قابلیت جذب کلسیم شیر معمولی 40 درصد است جذب کلسیم در شیرهای طعم دار به 25 درصد میرسد.
#بیماری منبع: بیتوته
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
درد شکم در قائدگی رفع درد شکم درد شکم و پهلو با سرفه , درد پایین سمت چپ شکم , علل درد در سمت چپ شکم , انسداد روده , درد شکم در سمت چپ و پایین , درد شکم,علت درد شکم,درد شکم سمت چپ,
یک ربع پیش
پرده جنب , درمان,بیماری, سلامت,سلامت روان, بیماری قلبی, سرطان سینه,سرطان خون, بیماری زنان,درمان سرفه, درمان وسواس ,درد قفسه سینه,درمان تنگی نفس,سوزش قفسه سینه,دردهای قفسه سینه,دنده,قفسه سینه,تنگی نفس,جناغ سینه
یک ربع پیش
بیوپسی چیست، آشنایی با انواع نمونه برداری ، بیوپسی چیست،اکسیزیون بیوپسی چیست،آزمایش بیوپسی چیست ، نمونه برداری،نمونه برداری از رحم،نمونه برداری از مغز استخوان، نمونه برداری از سینه،نمونه برداری از کلیه،نمونه برداری از تیروئید،روشهای نمونه برداری ،
یک ربع پیش
فشار خون بالا بیماری قلبی عوامل سکته مغزی عوامل سکته قلبی بیماری,فشار خون,سکته,چاقی شکمی, سندرم متابولیک,عوامل سکته, بیماری ایکس,انسولین خون,رگ های قلبی,
11 دقیقه پیش
علت بیماری ازگود اشلاتر درمان بیماری ازگود اشلاتر علائم بیماری ازگود اشلاتر , التهاب استخوان , نشانههای بیماری ازگود اشلاتر , تشخیص بیماری ازگود اشلاتر , ازگود اشلاتر , بیماری ازگود اشلاتر , بیماری التهاب استخوان, پماد ضد التهاب استخوان ,
یک ربع پیش
لاله گوش چین و چروک لاله گوش لاله گوش دلایل درد لاله گوش,داغ شدن لاله گوش,سرخ و داغ شدن لاله گوش , قرمزی مداوم گوش ها, کمبود ویتامین C , بیماری عروق کرونر, قرمزی مداوم گوش ها ,
10 دقیقه پیش
درمان سرطان سینه علائم سرطان سینه تشخیص سرطان سينه پیشگیری از سرطان سینه بیماری سرطان سینهعلل سرطان سینه
یک ربع پیش
علائم بالا رفتن قند خون قند خون علائم قند خون , درمان قند خون , کاهش قند خون , علائم قند خون بالا , پایین آوردن قند خون , راههای کاهش قند خون , علائم بیماری قند خون , علائم بالا بودن قند خون ,
یک ربع پیش
علائم آپاندیس پارگی آپاندیس درمان آپاندیس درمان بیماری , عمل جراحی آپاندیس , انسداد مجاری آپاندیس , آپاندیس , ترکیدن آپاندیس , آپاندیسیت , تهوع و استفراغ ,
یک ربع پیش
بیشتر...