1 ماه پیش
طرز تهیه شیرینی فسایی شیرازی ساده خوشمزه برای عید
دستور پخت شیرینی فسایی
شیرینی فسایییکی از طعم های دلنشین از آرد و طعم هل با رویه ترد و بافتی نرم است که از شیرینی های مخصوصنوروزمی باشد. این شیرینی بسیار کم خرج و ارزان می باشد و شما با چند قلم مواد به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید و مهم تر از همه اینکه ماندگاری بالایی دارد. این شیرینی سنتی برایشیرازاست. این شیرینی نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و می توانید در جای خشک و در دمای ۱۰ الی ۲۰ درجه در ظرف دربسته نگهداری کنید. امروز درپارسی دیشیرینی فسایی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آرد قنادی ۲ لیوان (۲۷۰ گرم)
- روغن قنادی ۳/۴ پیمانه (۱۳۰ گرم)
- آرد نخودچی ۱/۲ پیمانه (۶۰ گرم)
- پودر قند ۱ پیمانه (۱۳۰ گرم)
- هل ۱/۲ ق چای خوری
مرحله اول: هم زدن روغن
برای تهیه این شیرنی باید روغن را صاف کنیم بدین منظور روغن نیمه جامد را ذوب کنید داخل یک شیشه تمیز ریخته و اجازه دهید در دمای محیط خنک شود سپس داخل یخچال گذاشته و بعد از سفت شدن از اندازه کنید و به همراه پودر قند و پودر هل با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود.
مرحله دوم: تهیه خمیر شیرینی فسایی
آرد سفید و آرد نخود را با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید سپس مواد را طی چند مرحله به مواد فوق اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مانند خمیر وسط کاسه جمع شود خمیر باید بدون ترک و نرم و لطیف باشد اگر نیاز بود دستکش دست کنید و با نوک انگشت کمی ماساژ دهید سپس خمیر را داخل نایلون گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال گذاشته تا خمیر منسجم شود.
مرحله سوم: کاتر زدن شیرینی
شیرینی را از یخچال خارج کنید و بین دو نایلون به قطر یک و نیم سانت باز کنید سپس با قالب دلخواه کاتر بزنید و روی سینی فر چیده و به دلخواه با زعفران و زرده تخم مرغ شیرینی ها را رومال کنید و روی آن خرفه بپاشید.
مرحله چهارم: پخت شیرینی فسایی
فر را از قبل گرم کنید سپس سینی فر را قرار دهید و بمدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه بگذارید تا پخته شود و زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن از روی سینی فر جدا کنید شما می توانید این شیرینی را در فر دست ساز به روی اجاق گاز نیز تهیه کنید. نوش جان
- روی شیرینی فسایی را می توانید به دلخواه با پودر پسته یا کنجد نیز تزئین کنید.
- استفاده از کره در این شیرینی ماندگاری آن را کمتر می کند.
- در فر برقی یا توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- خمیر نباید گرمای کف دست را احساس کند و اگر نیاز به ورز دادن بود فقط با نوک انگشت و آن هم مقدار کمی زیرا باعث می شود به روغن بیفتد.
- بیش از اندازه شیرینی ها را در فر نگه ندارید زیرا باعث می شود خشک شود.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
سس تمر هندی یکی از سس های بسیرار خوشمزه و پرکاربرد است. این سس را در تهیه سمبوسه یا پاکوره، ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده کنید.
14 ساعت پیش
ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ساندویج ها می باشد که به شکل های مختلف در سراسر جهان تهیه می شود. ساندویچ ماکارونی یکی از خاطرات خوب کودکی همه ما می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
17 ساعت پیش
لواشک هندوانه مانند دیگر لواشک ها بسیار خوشمزه می باشد که طرز تهیه آسانی دارد شما در فصل پاییز همزمان با رسیدن هندوانه می توانید این لواشک خوشمزه را تهیه کنید.
20 ساعت پیش
تزیین سبد خوراکی برای هدیه و ایده هایی از تزیین سبد خوراکی برای هدیه و نکات مهم در تزئین کردن سبد گل را در پرشین وی بخوانید
22 ساعت پیش
طرز تهیه بامیه در خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌های خود بامیه بپزید.
23 ساعت پیش
کوفته پنیری تلفیقی از کوفته سنتی و فست فود است امروز در پارسی دی طرز تهیه کوفته پنیری سوخاری با مرغ چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد
دیروز
امسال هم با اینکه توی بهار هستیم بازم باید حدود ۱۵ ساعت روزه بگیریم و این کار آسونی نیست. با داشتن ساعات روزه داری طولانی و گرما خیلی مهمه چیزهایی بخوریم که کمکمون کنه کمتر اذیت بشیم و مخصوصا اینکه بدنمون کم آب نشه. در این مطلب یه سری راهکار کلی هست برای اینکه بتونیم مقدار آب مورد نیاز بدنمون رو تامین کنیم.
1 روز پیش
مربای موز یکی از مرباهای خوشمزه در سراسر دنیا می باشد که می توانید به دلخواه آن را پوره کنید و یا به صورت حلقه ای برش بزنید. مربای موز بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
1 روز پیش
همبرگر رژیمی از دسته غذاهای رژیمی می باشد برای افرادی که در رژیم هستند و یا ورزشکارانی که برای مسابقات آماده می شوند. امروز در پارسی دی همبرگر رژیمی گریل شده را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
پیتزا فوری از مواد ساده و کمی تشکیل شده است که در هر آشپزخانهای پیدا می‌شود. برای پخت این پیتزا ساده و خوشمزه با ما همراه باشید.
1 روز پیش
کیک تمشک از دسته کیک های میوه ای می باشد که بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است. این رسپی را می توانید با انواع میوه ها تهیه کنید و یا در قالب های مخلتف مانند لوف یا گرد یا میان تهی بنا به سلیقه خود درست کنید.
1 روز پیش
خوراک اردک یک خوراک اصیل ایرانی و یکی از غذاهای مجلسی به حساب می آید. این خوراک را در گیلان و مازندران به گونه های مختلف تهیه می کنند و اصالتا مازندرانی می باشد.
پریروز
پاك كردن جوهر خودكار از چرم و پاك كردن جوهر خودكار از چرم و لباس و نحوه پاک کردن جوهر از روی لباس و اشیا را در پرشینوی بخوانید
2 روز پیش
آب هویج بستنی یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که مناسب فصل تابستان می باشد. آب هویج بستنی هم با بستنی سنتی و هم با بستنی وانیلی تهیه کرد.
2 روز پیش
سمبوسه عربی نوعی غذای عربی است که مانند پای ها از یک لایه خمیر و موادی برای مغز آن استفاده می شود سپس آن را پیچیده و در روغن سرخ می کنند که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است
2 روز پیش
بیشتر...