پارسی دی |
3 سال پیش

طرز تهیه برنجوش بوشهری ساده خوشمزه با ماهی بدون استخوان

دستور پخت برنجوش

برنجوش

برنجوشنوعی غذای اصیل و سنتی ایرانی است خواستگاه این غذا شهر بوشهر بوده و دارای ارزش غذایی بالا و طبعی گرم می باشد. اغلب این غذا را در فصل سرد سال میل می کنند به این دلیل که سوخت و ساز بدن را بالا می برد. برنجوش را به روش های مختلفی طبخ می کنند برنجوش با برنج یا رشته یا ترکیب هر دو ماده طبخ می شود. ماده مفید دیگری که در این غذا استفاده می شود شیره خرما است که محصول بوشهری های عزیز و خونگرم است که از لحاظ خواص غذایی بهترین فرآورده خرما به حساب می آید شیره خرما در بالا بردن سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند. امروز درپارسی دیطرز تهیهبرنجوش با ماهی را با نکته و فوت فن های آن به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • برنج ایرانی ۲ پیمانه
  • شیره خرما ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • ماهی بی استخوان ۲۰۰ گرم
  • ادویه ماهی ۲ قاشق غذا خوری
  • روغن به میزان لازم

مرحله اول : آماده سازی برنج

ابتدا برنج را شسته و به مدت ۲ ساعت با آب نمک خیس می کنیم . سپس قابلمه آبی را روی حرارت گذاشته آب که به جوش آمد برنج را داخل آب جوش ریخته و وقتی برنج ها به سطح آب آمدن برنج را آبکشی می کنیم و داخل ظرفی می ریزیم حالا شیره را به همراه روغن به برنج افزوده و به آرامی مخلوط می کنیم تا شیره به تمام برنج برسد و یکدست شود. حالا داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را می چینیم و برنج آغشته به شیره را روی آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد.

مرحله دوم : آماده سازی ماهی

ماهی ها را شسته به آنها ادویه می زنیم و اجازه می دهیم تا کمی مزه دار شود. داخل تابه ای روغن ریخته زمانیکه کاملا داغ شد. ماهی ها را داخل روغن می گذاریم هر دو سمت ماهی که سرخ شده روی دستمال روغن گیر گذاشته و در نهایت در کنار برنجوش دم شده سرو و نوش جان کنید.

  1. در طبخ این غذا از برنج دودی هم می توانید استفاده کنید.
  2. شیره را بنا به ذائقه تان کم یا زیاد کنید.
  3. رشته ای که می توان به جای برنج استفاده کرد رشته آشی است که بهتر است خانگی باشد.
  4. نوع ماهی استفاده شده ماهی شیر یا شوریده است.
  5. اگر خواستید این غذا را با رشته تهیه کنید کافیست رشته را فقط به اندازه یک جوش در آب بیندازید و به سرعت آبکش کرده و به شکل برنج باقی مراحل را انجام دهید


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

5 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

5 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

5 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

5 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

5 ماه پیش

بیشتر...