3 سال پیش
طرز تهیه شیرینی میکادو شکلاتی مجلسی بازاری با آرد نخودچی
دستور تهیه شیرینی میکادو
شیرینی میکادویامیشکایکی از شیرینی های سنتی ایرانی می باشد که به صورت لایه لایه روی همدیگر قرار می گیرند و با کمک نان تهیه می شود. این نوع شیرینی بیشتر باآرد نخودچییا آرد سفید و پودر کاکائو تهیه می شود. شما می توانیدبدون فرشیرینی میکادو را تهیه کنید شما می توانید این شیرینی را برای عید نوروز و یا مراسمات مذهبی خود تهیه کنید زیرا هم راحت است و نیاز به مواد زیادی نمی باشد و هم مقرون به صرفه است. شیرینی میکادو دارای چند نکته می باشد که لایه ها کاملا بهم چسبیده شوند و در هنگام برش زدند جدا نشوند که در آموزش امروز به شما یاد خواهیم داد. امروز درپارسی دیشیرینی میکادو شکلاتی بازاری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آرد سفید ۲ پیمانه
- آرد نخودچی ۱ پیمانه
- پودر قند ۱ و نیم پیمانه
- کره یا روغن جامد ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- پودر کاکائو ۳ ق غذاخوری
- نان میکادو ۵ تا ۶ ورق
- شکلات ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم
مرحله اول: تفت دادن آردها
ابتدا آرد سفید را داخل تابه الک کنید و به مدت ۱۰ دقیقه خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود ولی نباید تغییر رنگ دهد سپس در ادامه آرد نخود را نیز داخل تابه الک کنید و ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید ( حتما دقت کنید باید حرارت ملایم باشد چون آرد نخودچی زود می سوزد).
مرحله دوم: افزودن پودر کاکائو و روغن
در ادامه پودر کاکائو را داخل تابه الک کنید و کمی که تفت خورد کره یا روغن جامد را افزوده و سریع مدام هم بزنید سعی کنید روغن را یکباره اضافه نکنید و با توجه به جنس آردهای مختلف کم کم ریخته تا به غلظت مناسب برسد یعنی به راحتی بتوانید روی نان میکادو پخش کنید.
مرحله سوم: تهیه نان میکادو مجلسی
روی هر لایه مقدار مناسبی از مواد میانی را پهن کنید و بعد لایه بعدی نان میکادو را روی مواد قرار داده و با دست خوب همه قسمت ها را فشار دهید تا مواد میانی در حفره های نان نفوذ و لایه ها کاملا منسجم شده و به هم بچسبند.
مرحله چهارم: استراحت نان میکادو
در انتها یک سینی سنگین روی شیرینی گذاشته و بمدت ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها کاملا بهم بچسبند سپس روی شیرینی را شکلات ذوب شده ریخته و تزئین کنید و بعد از اینکه شکلات خودش را گرفته برش بزنید. نوش جان
- اگر ضخامت لایه های میانی کم باشد لایه ها از هم جدا می شوند.
- مواد را زمانی که روی نان می زنید حتما باید گرم باشند تا لایه ها بهم بچسبند وگرنه در هنگام برش از هم جدا می شوند پس اگر در حین زدن مواد میکادو سرد شد حتما کمی مواد را گرم کنید.
- می توانید پودر کاکائو را حذف کنید و پودر نارگیل یا اسانس دلخواه را جایگزین کنید.
- به دلخواه می توانید به مواد شیرینی پودر هل یا دارچین نیز اضافه کنید.
- برای ذوب کردن شکلات برای روی شیرینی آن را بن ماری کنید سپس به آن ۱ ق غذا خوری روغن مایع افزوده تا براق باشد.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
بیشتر...