2 سال پیش
طرز تهیه خوراک کوفته ریزه یا کوفته قلقلی خوشمزه با سبزیجات
دستور پخت خوراک کوفته ریزه
خوراک کوفته ریزهیاخوراک کوفته قلقلییکی از خوراک های بسیار راحت و خوشمزه می باشد برای روزهایی که زمان زیادی ندارید و یا به دنبال تهیه یک غذای خوشمزه می باشید. شما می توانید خوراک کوفته ریزه را به عنوان وعده اصلی به همراه نان و پلو میل کنید و به دلخواه می توانید انواع سبزیجات را در آن استفاده کنید. همان طور که از نام این غذا پیداست شما ابتدا باید کوفته ریزه تهیه کنید سپس به سراغ تهیه خوراک بروید یکی از راه های وا نرفتن کوفته ورز دادن و منسجم کردن و استراحت دادن به مایه کوفته قلقلی می باشد. امروز درپارسی دیخوراک کوفته ریزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
- هویج ۳ عدد
- نخود فرنگی ۱ پیمانه
- سیب زمینی ۳ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد
- رب ۲ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- آب نارنج یا آب لیموترش ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
مرحله اول: تهیه کوفته ریزه
ابتدا یکی از پیازها را رنده ریز بزنید و آبش را بگیرید تا باعث وا رفتن کوفته نشود سپس داخل کاسه بریزید و به همراه گوشت و ادویه نمک خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس برای نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در ادامه پیاز دیگر را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود سپس هویج ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
مرحله سوم: پخت هویج و نخود
در ادامه رب را به تابه پیاز اضافه کنید و کمی تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود سپس هویج خرد شده و را به همراه نخودفرنگی اضافه کنید و ۱.۵ پیمانه آب بریزید و اجازه دهید تا هویج ها و نخود نرم شوند.
مرحله چهارم: سرخ کردن کوفته ریزه
در ادامه گوشت را از یخچال خارج کنید و با به اندازه کوچکی بردارید و در دست گرد کنید و داخل تابه که از قبل روغن ریختید و داغ شده است سرخ کنید سپس به همراه سیب زمینی پوست گرفته شده و مکعبی شده و فلفل دلمه خرد شده به تابه هویج و نخود اضافه کنید.
مرحله پنجم: پخت خوراک کوفته ریزه
در ادامه اجازه دهید سس خوراک غلیظ شود و مزه ها به خورد هم برود در انتها نمک خوراک را اندازه کنید و به دلخواه کمی آب نارنج یا آب لیموترش تازه بریزید و ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید سپس به همراه پلو یا نان سرو کنید. نوش جان
- می توانید بجای آبلیموترش از چند عدد غوره یا آلوچه استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه کمی قارچ نیز اضافه کنید.
- سیر قابل حذف است.
- از چند عدد پوره گوجه فرنگی یا گوجه خشک نیز برای خوشمزه تر شدن این خوراک استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
بیشتر...