طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه با کره مرحله به مرحله
دستور پخت شیرینی اسکار
شیرینی اسکاریکی از خوشمزه ترینشیرینی نوروزیمی باشد که در آمریکا به آن شیرینی اثر انگشتی و در سوئد غار تمشک نیز می گویند و منشا آن احتمالا سوئد باید باشد. شیرینی اسکار ماندگاری خوبی دارد و باگردوو یانارگیلتهیه می شود ما سعی می کنیم مقدار مواد اولیه به پیمانه نیز گفته شود ولی حتما سعی کنید برای شیرینی نوروزی یک ترازو تهیه کنید تا خروجی کار خوب باشد و زحمت های شما هدر نرود مانند دیگر شیرینی های نوروزی می توانید این شیرینی رابا فر و بدون فرنیز تهیه کنید و به دلخواه با بریلو های رنگی تزئین کنید. شما می توانید شیرینی اسکار را در طعم ها مختلف تهیه کنید و با پودر پسته یا کنجد یا بادام کاور کنید. امروز درپارسی دیشیرینی اسکار گردویی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- کره یا مارگارین ۱۵۰ گرم
- پودر قند ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۲۵۰ گرم (۲.۵ پیمانه)
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- پودر هل ۱/۲ ق چای خوری
- گردو خرد شده ۱ پیمانه
مرحله اول: هم زدن کره
کره را از قبل در دمای محیط قرار داده تا نرم شود سپس به همراه پودر قند داخل کاسه ریخته و بمدت ۷ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا کره کرم رنگ و حجیم شود.
مرحله دوم: افزودن زرده
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده را به همراه وانیل و پودر هل به کره افزوده و مجدد به مدت ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا زرده ها جذب کره شوند.
مرحله سوم: افزودن آرد
آرد را به تدریج به مواد فوق اضافه می کنیم و با لیسک هم بزنید تا مانند خمیر در وسط کاسه جمع شود.
مرحله چهارم: تهیه شیرینی اسکار گردویی
سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و پودر گردو خرد شده را نیز داخل یک ظرف دیگر بریزید و در کنار هم قرار دهید (می توانید بجای گردو از هر نوع مغز پودر شده یا پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید) از مواد خمیر برداشته و در دست گرد کنید باید کاملا بدون ترک باشد سپس ابتدا گلوله را در سفیده تخم مرغ سپس در پودر گردو بغلطانید.
مرحله پنجم: پخت شیرینی اسکار در فر
گلوله های گردویی را داخل سینی فر با فاصله از هم قرار دهید سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ دهد سپس از فر خارج کنید و بعد از اینکه از داغی افتاد از روی سینی جدا کرده و با بریلو و یا شکلات تخته ای ذوب شده تزئین کنید. نوش جان
مرحله ششم:طرز تهیه شیرینی اسکار بدون فر
برای پخت شیرینی بدون فر داخل تابه یا قابلمه مورد نظرمون دو لایه کاغذ روغنی انداخته، تابه رو ۵ دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم گذاشته تا کمی گرم شود. سپس شیرینی ها رو داخلش چیده و درب تابه رو می گذاریم و به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم قرار می دهیم تا وقتی زیر شیرینی ها طلایی شد.
- با این مقدار مواد حدود ۸۰ عدد شیرینی اسکار خواهید داشت.
- برای فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- تا دو هفته در جای خشک و خنک قابل نگهداری می باشد.
- برای اینکه گردو به شیرینی بچسبد باید آن را یکدست و ریز خرد کنید.
- همه مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.
- حتما کره را ۷ دقیقه با دور تند بزنید تا علاوه بر پوک شدن شیرینی بوی کره از بین برود.
- می توانید از مارگارین برای تهیه شیرینی اسکار استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی بهبود برخی از مشکلات جسمی دکتر محمدجواد مرتضوی، متخصص ارت
🍏 ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی
شیره انگور دوست دارین ؟ لایک❤ و کامنت✏ رو فراموش نکنید. . . . . علم سلامت جایی برای افزون دانش سلام
اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی
. یه کاهش جذاب 10 کیلویی و 5 سایزی 😍✅ توام میتونی نفر بعدی باشی! فقط باید اراده کنی و شروع کنی 😍🤛🏻
کاش زودتر می دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد علت اینکه هرکاری می کنی شکم پهلوهات آب نمیشه اینه که سر
کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه
ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی
مهم ترین خواص سیر فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلسترو
مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلس
پودر معجزه دیابت هایلایت آبی رو ببین برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده باخیال راحت دیابتت رو تو
پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2
بیشتر...