مجله دلتا |
2 سال پیش

آش شیر طرز تهیه آش شیر آش شیر نخود دستور آش شیر با نخود مجله دلتا

برخی از استان‌ها در جشن چلمو به دامن طبیعت می‌روند و یکی از آش‌های مرسوم در این روز آش شیر است. کرمانی‌ها در این روز به زیارت شاه خیراله می‌روند و از رسوم آن‌ها در این روز پختن آش است.
آش شیر

آش شیریکی از آش‌های سنتی ایرانی است که در برخی از استان‌ها در روزهای خاصی در ایام سال تهیه می‌شود. همراه بامجله دلتاباشید.

مواد لازم برای تهیه آش شیر

  • شیر یک لیتر
  • نخود یک پیمانه
  • گندم پوست کنده ۲۵۰ گرم
  • کشمش بی‌دانه، گردو، بادام به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه آش شیر با نخود و گندم

مرحله اول: آماده سازی

نخود را بهتر است از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن‌را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود، همچنین گندم پوست کنده را نیز از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن‌را تعویض کنید تا هم راحت‌تر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود.

مرحله دوم: پخت نخود و گندم

نخود و گندم را آبکشی کنید و داخل یک قابلمه با گنجایش مناسب بریزید و یک لیتر آب به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا نخود و گندم پخته شود و لعاب‌دار شود، هر از چند گاهی مواد را هم بزنید تا ته نگیرد و اگر زمان کافی ندارید، می‌توانید از زودپز استفاده کنید.

مرحله سوم: افزودن شیر

در ادامه وقتی آب اضافی حبوبات کشیده و آن‌ها پخته و نرم شدند نمک اضافه کنید و هم بزنید حالا شیر را که از قبل داخل دمای محیط قرار دادید کم کم اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا آش جا افتاده شود.

مرحله چهارم: تهیه آش شیر

بعد از غلیظ شدن و جا افتادن آش شیر آن‌را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. می‌توانید آن را باکشمشوباداموگردوتزئین کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی

  • هر چقدر مغزیجات این آش شیر بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود.
  • آش باید کاملا غلیظ باشد و نباید آبکی باشد.
  • موقع افزودن شیر پای گاز باشید هم بزنید تا شیر سر نرود.

پیشنهاد مطالعه:برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذسوپ ماش ، پیش غذایی ساده و خوشمزهرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

بیشتر...