3 سال پیش
طرز تهیه پیتزا با کدو سبز چند نوع پنیر ساده خوشمزه
در این مطلب دستورالعمل تهیه پیتزا با کدو سبز آموزش داده شده است.
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر گیاهخوار هستید، پیتزای خوشطعم مارگاریتا یا پیتزای خوشرنگ چهار فصل، پای ثابت سفارشهایتان در رستورانهای ایتالیایی خواهند بود. اما ما این بار روش تهیه یک پیتزای گیاهی متفاوت را به شما آموزش خواهیم داد و با ترفندهایمان به شما برای پختن پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوع کمک خواهیم کرد.طرز تهیهپیتزا با کدو و چند نوع پنیر را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم برای تهیه خمیر
آرد نان چهار پیمانه
نمک چهار قاشق چایخوری
مخمر سریع دو قاشق چایخوری
آب به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر پیتزا
آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس آب را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا زمانی که پودری در ظرف باقی نماند. در آخر روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای ۸ تا ۱۲ ساعت در دمای محیط بماند.
مواد لازم برای تهیه پیتزا
کدو سبز یک عدد
سیر پنج حبه
نمک یک قاشق چایخوری
پنیر موزارلای تازه ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
لیمو ترش یک عدد
پنیر فتا ۲۰۰ گرم
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
پیازچه نصف پیمانه
بیشتر بخوانید
- آموزش آشپزی؛ از آش عروس و ساق مرغ کنجدی تا ترشی سالاد فصل رنگارنگ + تصاویر
طرز تهیه پیتزا با کدو سبز و چند نوع پنیر
کدو سبز و سیر را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. ۱ قاشق چایخوری نمک به آن بیفزایید و ظرف را تکان دهید تا به همه جای آن برسد. بعد آنها را به یک صافی (توری فلزی) منتقل کنید و روی کاسهای بگذارید تا آبشان چکهچکه گرفته شود. نیم ساعت برای این کار کافی است. سپس با دست کدو سبزها را فشار دهید تا آب اضافه نیز جدا شود و آن را به یک بشقاب با کفیِ دستمال کاغذی منتقل کنید و کنار بگذارید تا آماده برای استفاده باشد.
دمای اجاق را بین ۲۶۰ تا ۲۹۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید و بگذارید برای ۴۵ دقیقه همانطور بماند. شلف اجاق را باید ۱۵ سانتیمتر زیر شعله سقفی قرار دهید و یک سینی یا ورق فلزی مخصوص پخت پیتزا را روی آن قرار دهید.
یک چهارم از خمیر را روی تخته مسطحی بگذارید و با وردنه صاف کنید طوری که مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتیمتری تشکیل شود و کنارههای آن ۳ سانتیمتر ضخیمتر از مرکز باشند. سپس آن را با تا کردن گوشهها و کشیدنِ آرام تبدیل به یک دایره ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتری کنید.
شعله اجاق را به حداکثر برسانید. یک چهارم موزارلا و پنیر پیتزا را روی نان بریزید و به دنبال آن، حلقههای لیمو، یک چهارم کدو سبز، یک چهارم پنیر فتا، و یک چهارم سیرهای برش خورده را. با نمک آن را طعمدار کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی سطحش بریزید.
پیتزا را به سینی یا صفحه فلزی داخل اجاق (که کاملا داغ شده) منتقل کنید و در صورت لزوم حین پخت آن را بچرخانید تا زمانی که لبهها کاملا پف کنند و زیر آن ترد شود، در مجموع ۳ تا ۶ دقیقه طول میکشد. پیتزا را با کاردک بیرون آورید و ۱ دقیقه کنار بگذارید.
روی پیتزا را با پیازچه تزئین کنید و غذایتان را سِرو کنید.
منبع: کتاب کاله
انتهای پیام/
#اخبار منبع: خبرگزاری باشگاه خبرنگاران
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
سیاوش اکبرپور بعد از کنار رفتن تیمش از دور رقابتهای جام حذفی در نشست خبری بعد از بازی با سپاهان اظهار کرد: امروز اتفاقاتی بیرون از زمین رقم خورد و استعفا می دهم و دیگر کنار این تیم نیستم.
12 دقیقه پیش
اتحاد کلباء در شبی که مهدی قایدی گلزنی کرد برابر حریف خود به تساوی دست پیدا کرد.
یک ربع پیش
جام حذفی فوتبال در فصل 1403-1402 با برگزاری دیدارهای مرحله یکهشتم نهایی رقابتها پیگیری شد و هشت تیم نهایی مشخص شدند.
یک ربع پیش
آنتونی بلینکن وزیر خارجه دولت جو بایدن که به چین سفر کرده است، روز جمعه در پکن با شی جین پینگ، رئیس جمهوری این کشور دیدار و گفتگو کرد و گفت که در خصوص چگونگی نقش سازنده چین در «بازدارندگی حکومت ایران» و گروههای وابسته به آن در تشدید تنش ها در خاورمیانه (غرب آسیا) گفتگو کرده است.
یک ربع پیش
سرمربی تیم فوتبال استقلال آبی پوش ملاثانی استعفا کرد.
یک ربع پیش
عباس موزون کارگردان و پژوهشگر ایرانی، در آنتن زنده شبکه افق در برنامه به افق فلسطین گفت: میتوانیم عرض اسرائیل را تک چرخ بزنیم!/ فرارو
یک ربع پیش
در این ویدئو نحوه کاشت و برداشت گرانترین موز جهان را در مزارع کشور ژاپن مشاهده میکنیم.
5 دقیقه پیش
حزبالله لبنان امروز جمعه نیز در حمایت و پشتیبانی از مردم غزه و مقاومت فلسطین مواضع رژیم صهیونیستی را موشک باران کرد.
یک ربع پیش
تیم چادرملو اردکان به جمع هشت تیم پایانی جام حذفی صعود کرد.
یک ربع پیش
بیشتر...