سایت آشپزی |
2 سال پیش

دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه به روشی خانگی راحت آشپزی ها

یک غذای معروف در بین مردم شیراز محبوب است که از آن با عنوان “کلم پلو شیرازی” میشناشند. یک غذای خیلی خوشمزه و محبوب که میتوانید به سادگی در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. میتوانید این غذا را با سالاد شیرازی و ماست سرو کنید. برای آشنایی با دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

کلم پلو شیرازی

دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه

مواد لازم:

نیم کیلو کلم
۳ فنجان برنج
۱ عدد تخم مرغ
۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱۰۰ گرمسبزیجات (شوید ، تره فرنگی ، ترخون ، ریحان)
۲ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی

طرز تهیه:

ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. کلم را خرد کنید و همراه با ۲ لیوان آب و کمی نمک و زردچوبه درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد و نرم شود. بعد کلم را آبکش کنید و آن را با مقداری پیاز و سبزی خرد شده در کمی روغن تفت دهید. در مرحله بعد ، بعد از پوست گرفتن پیاز ، آن را رنده کرده و آب را با دست فشرده و بگیرید و با گوشت ، آرد نخود و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید تا کاملا مخلوط و چسبنده شود. سپس به شکل کوفته های کوچک آنها را سرخ کنید. برنج را آبکش کرده و در قابلمه که آب جوش دارد بریزید تا نیم پخت شود. سپس آن را آبکش کنید.

کف قابلمه کمی روغن بریزید و سپس مقداری از برنج را با کفگیر درون قابلمه بریزید. کمی از مواد کلم پخته شده و کوفته های سرخ شده را اضافه کرده و لایه بعدی را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد کامل شود. سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا برنج بخارپز شود. سپس نصف لیوان آب را با مقداری روغن مخلوط کنید و آن را روی سطح برنج خود بریزید. سپس حرارت را کم کنید تا برنج کاملاً پخته و بخارپز شود. کلم تهیه شده را با زعفران و خلال بادام و پسته تزئین کنید.



#‌هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

بیشتر...