2 سال پیش
طرز تهیه خمیر فوندانت خانگی ساده راحت با گلیسیرین ژلاتین
دستور تهیه خمیر فوندانت
خمیر فوندانتیکی از خمیرهای پرکاربرد و مهم برای تزئین کیک می باشد که شاید به صورت آماده در فروشگاه قنادی وجود داشته باشد اما شما می توانید آن را در منزل تهیه کنید و با آن انواع کیک ها را تزئین کنید. شما با خمیر فوندانت و مالد ها می توانید اشکال مختلفی بسازید و یا می توانید فقط برای کاور کردن کیک استفاده کنید و یا حتی برای تزئین کاپ کیک به خاطر مناسبت های مختلف از آن استفاده کنید. کلمه فوندانت به زبان فرانسوی به معنی ذوب شدن ریخته گری می باشد. فوندانت از نشاسته و پودر قند تهیه می شود. امروز درپارسی دیطرز تهیه خمیر فوندانت خانگی ساده و راحت با گلیسیرین و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- ژلاتین ۱ ق چای خوری سر پر
- آب سرد ۳ ق غذا خوری
- گلوگز ۱/۴ پیمانه
- گلیسیرین ۱ ق مرباخوری
- کره یا روغن ۱۵ گرم
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- پودر قند الک شده ۵ تا ۵.۵ پیمانه
مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا پودر ژلاتین و آب سرد را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا ژلاتین حل شود سپس در ادامه کاسه را روی حرارت بخار کتری قرار دهید و خوب هم بزنید تا دانه ژله حل شود.
مرحله دوم: افزودن مواد
در ادامه گلوگز و گلیسیرین و کره و وانیل را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و همین طور روی حرارت بخار آب هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس از روی کتری بردارید و بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.
مرحله سوم: افزودن پودر قند
در ادامه پودر قند الک شده را اضافه کنید ابتدا با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند سپس دست های خود را کمی چرب کنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید تا جایی که خمیر جمع شود.
مرحله چهارم: تهیه خمیر فوندانت ساده
در ادامه روی سطح پودر قند بپاشید و خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید تا کشدار و نرم و لطیف شود به همین راحتی خمیر ما حاضر است شما می توانید از آن برای تزئین کیک استفاده کنید برای استفاده روی سطح کمی نشاسته ذرت بریزید و خمیر را با وردنه پهن کنید.
- گلوگز و گلیسرین خوراکی را از لوازم قنادی تهیه کنید.
- اگر خمیر پودر شد و حالت نمی گیرد قاشق قاشق آب سرد بریزید و اگر خیلی شل شد مقداری پودر قند بریزید.
- بهتر است خمیر فوندانت خانگی را برای همان روز که می خواهید استفاده کنید تهیه کنید زیرا تازه و منعطف تر است.
- برای رنگ کردن خمیر فوندانت از رنگ ژله ای استفاده کنید.
- مقادیر فوق به شما ۵۰۰ گرم فوندانت می دهد.
- اگر خمیر خیلی شل شد چند دقیقه داخل یخچال بگذارید سپس با دست چرب خوب ورز دهید و استفاده کنید.
- این خمیر به مدت ۶ ماه در یخچال و یکسال در فریزر و ۲ هفته در دمای آشپزخانه ماندگاری دارد.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
بیشتر...