#‌شیرینی_اسکار_گردویی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_اسکار گردویی_مینا

دیدین وقتی چسب زخمی کنده میشه
دیگه هرکاریش کنی نمیچسبه؟
شاید یه چند لحظه ای بمونه ولی اخرش طاقت نمیاره و ول میشه...
حکایت بعضی از آدماس...
شاید یه روزی مرحمِ دلمون بودن
ولی وقتی ول کنن و برن
دیگه نمیشه چسبوندشون...

اگه یه روزی رفت دیگه التماس موندن نکن
زخمت رو رها کنی هوا بخوره، خودش کم کم خوب میشه.

#‌شیرینی_اسکار_گردویی

۱۵۰ گرم کره
۲.۳ پیمانه پودر قند
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱.۴ ق چ وانیل
۱.۲ ق چ پودر هل
حدودا ۲ پیمانه ارد
۲ عدد سفیده تخم مرغ
یه لیوان گردو خیلی ریز خورد شده

کره و پودر قند رو مخلوط و ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود
حتما ۷ .۸ دقیقه هم بزنید تو بافت شیرینی خیلی مهمه
زرده تخم مرغ و وانیل و هل به مواد اضافه کنید و ۲ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید بین کار کاسه را دور گیری کنید تا مواد یکدست همزده شوند
۲ پیمانه ارد رو که الک کردید به تدریج اضافه و با لیسک مخلوط کنید خمیر وقتی امادست که به راحتی از کاسه جدا و جمع شود

۲ عدد سفیده تخم مرغ را هم بزنید

از خمیر مقداری بردارید یکم کوچیکتر از گردو چون خیلی پف میکنه و دست گلوله کنید
سپس ابتدا در سفیده تخم مرغ و بعد در گردوی ریز خورد شده بغلتانید ب دلبخواه روی شیرینی رو کمی فشار دهید تا گود شود بعد پخت داخل فرو رفتگی شیرینی را با مارمالاد یا نوتلا ب دلخواه پر کنید

فر در ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بیزه تا زیر شیرینی کمی طلایی شود

همه مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا ب دمای محیط برسند
حتما از پودر قند استفاده کنید
کره باید در دمای محیط در حدی نرم بشه که به راحتی با همزن زده شود

نوش جان?