#‌نان_رول_شکلاتی
#‌رول_شکلاتی
شیر ولرم یک لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری١ قاشق غذاخوری
کره ذوب شده ۳ قاشق غذاخوری
آرد ٣ لیوان
مواد میانی شکلات صبحانه و یا از گاناش استفاده کنین
طرزتهیه ????
آرد الک شده، شکرو خمیر مایه را با هم داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید وسط مواد خشک و گود کنید، تخم مرغ، شیر ولرم، روغن اضافه کنید و هم بزنید اگر خیلی چسبنده بود، میتونین چند قاشق آرد اضافه کنین بعد خمیر را به صفحه سیلیکونی انتقال بدین و با کف دست خوب ورز بدید تا خمیر نرم و لطیف و نچسبی داشته باشید، بعد از اینکه خمیر تون ورز دادین داخل یه ظرف که یه کوچولو با روغن مایع چرب کردید بذارین و روی ظرف سفلون بکشیدو بعد ظرفرو بذارید یه جای گرم به مدت یک و نیم تا دو ساعت تاخمیر استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه بعد خمیر را با وردنه به صورت مستطیلی پهن کنید از کره آب شده روی خمیر با قلمو پخش کنید بعد مواد میانی که همون گاناش یا شکلات صبحانه هستش رو بریزین روی خمیر وپخش کنید بعد خمیر خوب رول کنین و انتهای خمیر خوب فیکس کنید و با یک کارد یا چاقو تیز خمیر و برش بزنید، ظرف یا قالب مورد نظر خوب با کره چرب کنید خمیر با فاصله داخل ظرف بچینین، نایلون چرپ شده روی قالب بذارین و نیم ساعت دیگه خمیر و داخل محیط استراحت بدهید
بعد از استراحت‌ با یه زرده تخم مرغ روی خمیر و رومال کنین
و بزارین داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کرده به مدت ۲۰ دقیقه تا نان کاملاً بپزد
?حتماً داخل فر یه کاسه آب گرم بزارین
بعد از اینکه نان ها کاملا پخت و از فر دراوردم، مقداری شیرعسلی و بن ماری کردم و به عنوان سس ریختم روی نان ها، خیییلی طعم نون و بهتر کرده بود
?اگر خمیر مایه تون فوری نبود، حتما با همون مقدار شیر و شکر دستور، اول عمل بیارین
#‌نان#‌نان_شیرین#‌نان_شیرینی #‌نان_عصرانه#‌نان_مدرن#‌نان_شکلاتی