.از پیج..دسر شارلوت نسکافه باکرم کاکایو رولت نسکافه عدد تخم مرغ زرده سفیده جدا قاشق چایخوری پودر

.
از پیج
@_gol_ii . .
#‌دسر_شارلوت_نسکافه
باکرم کاکایوــــ#‌رولت—نسکافه
۴ عدد تخم مرغ(زرده و سفیده جدا)+ ۱قاشق چایخوری پودر قهوه+ ۱قاشق چایخوری بکینگ پودر+نصف قاشق چ نمک+ نصف قاشق چایخوری وانیل+ ۱۰۰گرم پودر قند+۹۰گرم آرد سفید+ ۲قاشق غ آب جوش______
ابتدا فرو روشن میکنیم رو دمای ۲۰۰___کف سینی۳۰×۴۰ باکمی کره چرب میکنیم..وکاغذ می‌ذاریم.سفیده ها رو کمی می‌زنیم ..وبعد۵۰گرم پودر قند و اضافه میکنیم و حسابی هم می‌زنیم تا کف کنه..می‌ذاریم یخچال___زرده ها رو با۵۰گرم پودر قند +وانیل هم میزنیم__تاکرم رنگ بشه___اب جوش اضافه میکنیم.تو ظرف دیگه ای آرد__بکینگ پودر___نمک__پودر قهوه رو مخلوط والک میکنیم ..حالا به زرده ها اضافه میکنیم___وبعد سفیده هارو اضافه میکنیم بشکل دورانی بالیسک مخلوط میکنیم..ومیریزیم تو سینی و بطور یکنواخت پخش میکنیم..می‌ذاریم تو فر بمدت ۱۰دقیقه...وقتی پخت کمی هم گریل بالا ...خب رولتمون امادست...می‌ذاریم کاملا خنک بشه ..ورودستمال تمیز رولتو پهن میکنیم و آروم رولش میکنیم..اگه به عرض رول کنیم تعداد رولتا بیشتر...کوچیکترو دسرمون خوشگلتر میشه..که من هواسم نبود این کارو کنم.
فیلینگ رولت گاناش هست.(به نسبت ۲شکلات..۱خامه )
برا شارلوت داخل ی کاسه رو باید پلاستیک بذاریم..رولتها رو برش میدیمو داخل کاسه چفت هم میچینیم__باکمی گاناش ی لایه پوشش میدیم __کرم توت فرنگی و درست میکنیم..۱۰۰گرم خامه صبحانه...۱۰۰گرم پنیر خامه ای..۲/۳ پودر ژله توت فرنگی ..که بانصف لیوان آب جوش حل شده..چندتا دونه توت فرنگی خرد شده..من دوتا بیشتر نداشتم?..برای کرم کاکائو__خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم__یک پیمانه آب__دو قاشق غ پر پودر ژلاتین__2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو__نصف قاشق چ وانیل و ۵ قاشق غذا خوری پودر قند...پودرژلاتینو تو آب سرد حل میکنیم و می‌ذاریم رو بخار کتری تا باز شه...پنیر وخامه رو باهمزن می‌زنیم وبعد کاکایو..وانیل.وژلاتین وپودر قند اضافه میشه..وبشکلی که تو ویدیو هست داخل شارلوتو پر میکنیم..ابتدا نصف مواد کاکایویی ریخته میشه می‌ره یخچال می‌بنده..بعد کرم توت فرنگی..که من تو رینگ۱۳س درست کردم. وجدا داخل یخچال سفت شده رو می‌ذاریم وبقیه مواد کاکایویی رو میریزیم روش..
وسلام..طومار تمام? .
.
#‌دسر_شارلوت_نسکافه_آشپزی_شما
#‌شارلوت_آشپزی_شما
#‌دسر_آشپزی_شما
#‌ویدیو_آشپزی_شما . . . ⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#