???
سلام دوستان
شبتون بخیر.امیدوارم شاد و سلامت باشید.ممنونم از همراهیتون
سعی کردم ویدیوی کامل از طرز تهیه #‌کیک_تایوانی یا #‌کاستلا_کیک رو بذارم تا متوجه نکاتی که گفتم بشید.ویدیو در دو قسمته لطفا ورق بزنید.
✔دستور در پست قبل
چون در موارد یکسانی سوال پرسیده بودین لازم دیدم نکاتی رو بگم خدمتتون.
-لطفا دستور رو چندبار با دقت بخونید.
-دوستان دستور این کیک رو من برای فر برقی گفتم حالت کانوکشن (حرارت از بالا و پایین)بدون فن.از فرهای گازی،توستر،ماکروفر و سولاردام و..... اطلاعی ندارم.
-در مورد کرم تارتار که پودر سفید رنگیست میتونید از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید یا به جاش از یک دوم قاشق چایخوری آبلیموی تازه استفاده کنید.
-به جای رنده پوست لیمو میتونید از وانیل مایع استفاده کنید.
-بخاطر حساس بودن این کیک از نظر مقدار مواد،به هیچ عنوان نمیشه با پیمانه یا قاشق اندازه داد.
-دستورای مختلف با دمای متفاوتی برای این کیک هست منم بعد از چندین بار تجربه به همون دمایی رسیدم که برای چیزکیک ژاپنی گذاشتم.
پس اگه دستور رو موبه مو اجرا میکنید باز هم روی کیک ترک برمیداره با دمای فر خودتون تنظیم کنید.
-طبیعتا طعمش با چیزکیک ژاپنی فرق داره چون پنیر نداره.
-چون قالب ۲۰×۲۰ برای این مقدار کمی بزرگه قالب ۲۰ سانت گرد با ارتفاع ۱۰ میتونه مناسب باشه.ارتفاع کاغذ رو یکی دو سانت بیشتر بگیرین.
@najmeh_shariat
#‌آشپزی_با_عشق #‌کیک_آشپزی_ناب#‌رنگوببین
برای خرید میوه های تر و تازه این پیجو بهتون پیشنهاد میکنم
@miveasal_org