سلاااام عزیزاااانم خوبییین ؟؟??⁦

کم کم داریم به عید نزدیک میشیم?
_?اینم از آموزش سمنو
_?من هر سال با این روش برای خودمون سمنو درست میکنم خیلی خیلی شیرین و خوشمزه میشه و البته سالم و بهداشتی
_? سمنو از گندم جوانه زده درست میشه وخیلی ازلحاظ غذایی سالم ومغذیه،با اینکه خیلی شیرینه ولی هیچ‌گونه شکری نداره
_?توضیحات رو کامل روی ویدئو نوشتم اما نکاتش خیییلی مهمه:
_گندم کامل....یک لیوان
_ارد نان سنگک.....چهار لیوان
_اب......پنج لیوان
_?? ارد رو بدون روغن کمی تفت بدین تا کمی تغییر رنگ بده طلایی بشه و بعد الک کنید
_۱?مهمه ک در تمام مراحل رشد ،گندم جاش خنک و کم نور باشه تا خوب رشد کنه و بلند بشه ولی از غلاف نقره ای خارج نشه
_۲?گندمو پاک کنید همه ی دانه های شکسته و نصفه رو جدا کنید ،چون باعث ترش شدن و بوگرفتن گندم میشن ،
_۳?گندم رو با اب هم دمای محیط خیس کنید
_۴? دردو روزی که گندم خیس میخوره باید چهار پنج بار آبشو عوض کنید
_۵? وقتی گندم رو در آبکش میریزید ضخامتش باید حدود دوسانت بشه، کمتر شد اشکالی نداره
_۶? تو این مرحله زیر شیر آب با فشار کم بگیریدتا خوب شسته بشه
_۷? در مرحله اخر که روشو با پارچه میپوشونیم باید حتما پارچه رو مرطوب نگهدارید ونذارید خشک بشه
_۸? در این مرحله چند بار روش آب بگیرید تا بو ی بد نگیره چون داخل آبکش هستن آب اضافیش خارج میشه ومشکلی نداره
۹_?زمانی آماده ست ک جوانه قد کشیده ولی هنوز از غلاف نقره ایش بیرون نزده
اگر گندما از غلاف شون بیرون بیان سمنو تلخ میشه
_۱۰? خونه ما سرد بود و سه روز طول کشید تاجوانه به زمان مناسبش برسه
_۱۱? نباید آرد توش گلوله بشه ،اگر گلوله شد از الک ردش کنید
_۱۲?وقتی غلظتش مثل فرنی شد زیرش شعله پخش کن و دربش رو دم کنی بذارید و اجازه بدید برای یک ساعت دم بکشه ،دوسه بار هم همش بزنید تا ته نگیره
۱۳_? اگر دیدین رنگ سمنو کاراملی نشده دوقاشق شکر در تابه بریزید و روحرارت بذارید وقتی که کاراملی شد سریع به سمنوی در حال پخت اضافه و مخلوط کنید رنگش عااالی میشه
_۱۴? دقت کنید سمنو بعد از خنک شدن سفتتر میشه و حسابی کش میاد
_۱۵?مقدار مناسب ارد سه برابره وزن گندم هستش
_?۱۶ با این مقدار مواد ۷۰۰ گرم سمنو خواهید داشت.
_?دوستان شمام روش خودتون رو بگید تا همه استفاده کنند
برای آموزشهای بیشتر مارو فالو کنید ???
@ashpazi_ba_khalaghiat
@ashpazi_ba_khalaghiat
@ashpazi_ba_khalaghiat
از پیج خوب

@shur_o_shirin