?آموزش صفر تا صد پیتزا?
سلام سلام
برای داشتن یه پیتزای خوشمزه باید یه خمیر پیتزای خوب داشته باشید که بین خمیرپیتزاها خمیر دو پخت از همش بهتره
دستور این خمیر خیلی خیلی راحت با کمترین مواد هست شما میتونید این خمیر رو درست کنید بعد از پخت اول تو فریزر نگه دارید
اگه میخواید یه پیتزای خیلی خوشمزه داشته باشید سس پیتزا خیلی مهمه که تو پستهای بعد براتون دستور اونم میذارم چون اینجا خیلی طولانی میشد جداش کردم
خب بریم سراغ مواد اولیه خمیر این مواد برای یه پیترا خانواده و یه مینی پیتزا میشه
آب ولرم ۱ پیمانه
مایه خمیر ۱ ق.م
شکر ۱ ق.چ
روغن زیتون ۳ ق.غ
آرد ۳ پیمانه که البته بستگی به میزان رطوبت پذیری آردتون داره
خب نکات
اول اینکه آب ولرم یعنی نه داغ نه سرد اندازه ده شماره بتونید انگشتتون رو توش نگه دارید اگه خیلی داغ باشه بوی ترشیدگی میگیره اگه سرد باشه مایه خمیر عمل نمیکنه
دوم اینکه اگه از تازه بودن مایه خمیرتون مطمئن نیستید اول با همون آب و شکر حل کنید و ده دقیقه سر روش بذارید اگه کف کرد یعنی سالم هست
نکته عمل آوردن مایه خمیر اینه که تو ظرف غیر فلزی عمل بیارید
تو ورز دادن آرد زیادی به خورد خمیر ندید وگرنه خمیر سفت میشه
دیگه نکته نداره اگه سوال داشتید در خدمتتون هستم
درست کنید و نوش جان کنید
#‌پیتزا_خونگی #‌پیتزا #‌خمیرپیتزا #‌خمیر_پیتزا #‌خمیر_دو_پخت_پیتزا #‌catering_khoshmazeh #‌pizza #‌pizza? #‌pizzalover