نکات خیلی مهم در سلاااام یه شیرینی گردویی نررم خوشمزه پرگردو براتون اووردم هر وقت هوس شیرین

نکات خیلی مهم در سلاااام یه شیرینی گردویی نررم خوشمزه پرگردو براتون اووردم هر وقت هوس شیرین
@shur.o.shirin
( نکات خیلی مهم در کپشن?)
سلاااام? یه شیرینی گردویی نررم و خوشمزه و پرگردو براتون اووردم?
هر وقت هوس شیرینی گردویی های قدیمی رو کردین باید خودتون دست بکار بشید بهترینشو درست کنید چونکه تو هیچ قنادی پیدا نمیشه?
خب پست قبل لایکا خیلی ضعیف بود مثل اینکه این اموزش شیرینی گردویی رو دوست ندارید ولی من ویدئو با همه ی نکاتشو میذارم فقط برای گل روی ماااه شما دوستای همیشه همراهم چون برام خییییلی عزییییزییید الهههی بمونید براااام ????
مواد لازم:
(اندازه ها باید دقیق و باترازو باشه تا شیرینی با کیفیت بشه، ولی من معادلش رو به پیمانه هم تایپ کردم)
گردو ۱۰۰گرم
یک عدد کیک تیتاب ۵۰گرمی که مارکش تو فیلم مشخصه
سفیده تخم‌مرغ ۹۰ گرم، سفیده سه تا تخم مرغ متوسط
روغن مایع..۲ قاشق غذاخوری
سرکه سفید... یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو.. ۱قاشق مرباخوری سرخالی
دارچین.. نصف قاشق چایخوری
وانیل.. کمی
بیکینگ پودر.. یکسوم قاشق چایخوری
شکر دانه ریز... ۲۰۰گرم(یک پیمانه)
.
اول گردو و شکر رو در غذاساز بریزید تا گردو کمی پودر بشه
بعد تیتاب،پودر کاکائو،دارچین و سفیده رو اضافه و دوسه دقیقه میکس کنید تا یکدست بشه
حالا مواد رو در تابه با سایز مناسب بریزید و روی حرارت کم مدام هم بزنید تا ذرات شکر حل بشن،حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه، کمی از مواد تست کنید اگر ذرات شکر زیر دندون نیومد آماده ست
بعد از حرارت بردارید وسرکه، روغن،واتیل وبکینگپودر رو اضافه و خوب مخلوط کنید و صبر منید تا خنک بشه درشم بذارید
بعد در قیف بریزید و روی کاغذ روغنی بافاصله پایپ کنید نیاز به چرب کردن نیست
روشو با انگشت روغنی مرتب وصاف کنید ودر فر که از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰درجه روشنه بذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
توستر همین دما هردوالمنت
نکات:
? نباید زیادی تو فر بمونه چون خشک میشه
?در طول پخت مواظبش باشید همینکه کناره هاش تغییر رنگ داد کافیه
?برای اینکه روش کمی قهوه ای تر بشه میتونید چند ثانیه گریل رو روشن کنید
? وقتی شیرینی از داغی افتاد در ظرف دربسته بذارید همراه یک تکه نان نرم یا خمیر نان باگت ،شیرینی حسابی نرم و لطیف میشه
?مواد اگر زیادی سفت بود واز قیف به سختی رد میشد بهش خیلی کم سفیده اضافه کنید
?موقع داغ زدن حرارت باید کم باشه تا مواد نجوشه و زیادی هم داغ نشه
? این شیرینی به روشی که گفتم در محیط تا دوسه روز نرم وتازه میمونه،برای نگهداری طولانی میتونید فریزش کنید.
نوش جااان?
⛔ پیجها و کانالهای آشپزی کپی حتی با ذکر منبع ممنوع ⛔
@shur.o.shirin
.
.
.

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات


مطالب مرتبط