#‌دونات
سلام به همگی امیدوارم که خوب باشید?
براتون دستور دونات های خوشمزه آوردم
????????
⬅️مواد لازم دونات
شیر ولرم یک پیمانه
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
شکر چهار قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
نمک نصف قاشق چای خوری
کره ۷۰ گرم
آرد چهار پیمانه
⬅️طرزتهیه
شیر باید گرم‌باشه به حدی که انگشت بهش میزنید انگشتتون نسوزه. شیر با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنید و بعد خمیر مایه اضافه کنید و روی ظرفتون بپوشونید تا ده دقیقه بهش استراحت بدید تا خمیر مایه پف کنه و بالا بیاد این یعنی خمیر مایه عمل اومده و حاضر هستش.
تخم مرغ ها، باقی شکر، نمک و کره که به دمای محیط رسیده با هم مخلوط کنید و خمیر مایه اضافه کنید. وقتی خوب مخلوط شدند آرد کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وقتی کل آرد مخلوط کردید خمیر هنوز به دست میچسبه باید خمیر ورز بدید ده تا بیست دقیقه باید ورز بدید. بعد از ده دقیقه ورز دادن خمیر نصف کنید اگر وسط خمیر حفره حفره شده بود یعنی خمیر آماده هستش. یه کاس جرب کنید و خمیر بذارید داخلش روش کامل بپوشانید تا خمیر خشک نشه و دو ساعت بهش استراحت بدید. بعد از استراحت پف خمیر بگیرید و شکلش بدید.
برای شکل دادن میتونید از قالب دونات استفاده کنید هم میتونید خمیر پهن کنید به قطر دو سانت ک بعد قالب بزنید و یا وقتی خمیر پهن کردید با لیوان دایره بزرگش دربیارید و برای وسطش از در بطری استفاده کنید.
هم می تونید مثل من گلوله درست کنید و گوله بذارید و قالب دونات روش فشار بدید تا شکل بگیره.
وقتی شکل دادید روی کاغذ روغنی که خوب آرد پاشی کردید بچینید.
بعد از چیدن خمیرها روشون بپوشونید و نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید.
بعد از استراحت داخل روغن داغ و فراون سرخش کنید.
برای تزیین از گاناش میتونید استفادا کنید و یا با شکلات آب شده تزیین کنید.
#‌دونات_خانگی #‌دونات_شکلاتی #‌دونات? #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_پزی #‌دسر #‌عصرونه #‌عصرونه_خوشمزه #‌پیراشکی_خونگی #‌پیراشکی