این شیرینی اصلا خشک و بیسکوییتی نیست به شرط اینکه دمای پخت زیاد نباشه و شیرینی رو ورز ندیدتا به روغن بیافته همین
.
شیرینی_نعلی
دوستان گلم قاعده به حساب من به این صورت هست که هر مقدار ارد ، یک دومش روغن ، یک چهارمش پودر قند و کمی وانیل میخواد حالا برای مقدار زرده تخم مرغ هر پیمانه آرد یک عدد میخواد هر کیلو آرد چهار عدد میخواد این برای راهنمایی بهتر برای مقدار بیشتر بود که کردم .

۱۷۰ تا ۲۰۰ گرم‌ارد ( ۲۰۰ گرم حدود یک و نیم پیمانه اس)
۴۰ گرم‌پودر قند
۱۰۰ گرم گره
۱ عدد زرده تخم مرغ
وانیل یک چهارم ق چ

کره به دمای محیط برسه
با همزن بزنید باز بشه
پودر قند رو روش الک‌کنید ک دو دقیقه بزنید
بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و سه چهار دقیقه بزنید تا پوک و روشن بشه
در آخر ارد رو تو چند مرحله الک‌کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید ممکنه سه ق ارد اضافه بیاد تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم باشه و شکننده نباشه من همون ۱۷۰‌گرم ریختم
آخر با چهار انگشت میتونید خمیر و جمع کنید
بعد تو دستتون گرد و لوله ای کنید و در اخر به شکل نعل دربیارید و بچینید توی سینی
سایز شیرینی ها دلبخواه هست
.

برای پخت بدون فر یه قابلمه انتخاب کنید که اون سینی یا هر ظرفی توش می‌خواین قرار بدید جا بشه یه رینگ یا حتی قالب کوچیک کف دیگ قرار بدید به عنوان پایه سرش دمکنی بزارید و روی شعله متوسط قرار بدید و ده دقیقه قبل محیط توش رو‌گرم کنید شیرینی هایی که آماده کردید و کف ظرف چیدید رو بزارید توی دیگ و اجازه بدید تا بپزه بعد بیست دقیقه چک کنید همین که زیرش طلایی شد خوبه بعد به دلخواه تزیین کنید
برای فر از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید به مدت یک ربع ?⁦❤️