دلمه برگ مو
مواد لازم :
برگ مو به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
لپه تقریبا پخته نصف لیوان
برنج نیم دونه نصف لیوان
پیاز داغ دو ق غ
سبزی ( تره، جعفری، شوید، پیازچه، مرزه و ترخون) خرد شده یک لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن

طرز تهیه :
درون ماهیتابه کمی روغن میریزیم پیاز ها را داخل آن ریخته کمی تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه می کنیم
برنجی را که از دو ساعت قبل خیس کردیم به همراه لپه سبزی نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم کمی آنها را با هم تفت می دهیم و از روی حرارت برمی‌داریم
برگ های مو را حدود دو دقیقه داخل آب جوش می اندازیم تا نرم شوند (مراقب باشید برگ ها پاره نشوند)
از مواد به اندازه یک قاشق داخل هر برگ میریزیم و میپیچیم
کف قابلمه چند برگ مو میچینیم بعد دلمه ها را روی آن ها می‌گذاریم
دو لیوان آب، چهار قاشق غذاخوری روغن و حدود یک قاشق سر خالی نمک به آنها اضافه می کنیم و می‌گذاریم حدود دو و نیم تا سه ساعت با شعله خیلی کم دلمه ها بپزند
بعد از سه ساعت شش قاشق غذاخوری آبلیمو و شش قاشق شکر روی مواد میریزیم و می‌گذاریم نیم ساعت دیگر بپزند
نکته: اگر برگ ها خیلی کوچک یا پاره باشند می‌توانیم از دو برگ روی هم استفاده کنیم نوش جونتون ?