|
3 سال پیش
chef_mojjj
کیک بدون تخم مرغ مژ جقلان اموزش امروز یه کیک خوشمزه بدون تخم مرغ بدون همزنه ?مواد لازم روغن مایع ۶۰
#کیک_بدون_تخم_مرغ_مژ
@chef_mojjj
سلام جقلان
اموزش امروز یه کیک خوشمزه بدون تخم مرغ و بدون همزنه
?مواد لازم
روغن مایع ۶۰ گرم
شیر نصف پیمانه
رنده پوست پرتقال یک قاشق مربا خوری سرپر
پودرشکر ۱۰۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
ارد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۸ گرم
?مواد لازم کرم پنیری
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق مرباخوری سرپر
پودر شکر ۲ قاشق غذا خوری
?طرز تهیه
پنیر خامه ای و نشاسته ذرت و پودر شکر رو با هم خوب مخلوط میکنیم و کنار میزاریم
(من برای راحتی کارم تو قیف ریختم)
شکر و رنده پوست پرتقال و وانیل و شیر رو خوب با همزن دستی میزنیم تا پودر شکر کامل حل بشه، بعد روغن رو اضافه میکنیم و دوباره انقد هم میزنیم تا روغن با مواد کاملا یکدست بشه، بعد ارد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو در چند مرحله به مایه کیک اضافه ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
مایه کیک رو در قالب ۱۸ سانت میریزیم و کرم پنیری رو روش میریزم
داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم
بعد از اینکه کیک رو از فر خارج کردید اجازه بدید کاملا سرد بشه بعد از قالب جدا کنید (مثل من عجول نباشید)
من یک قاشق غذا خوری عسل رو با یک مرباخوری اب رقیق کردم و به سطح کیک زدم تا کیکم براق بشه
?حتما قسمت نارنجی پرتقال رو رنده کنید ، اگه قسمت سفیدشم رنده بشه تلخ میشه
?کرم پنیری قابل حذفه
?اگه از قالب کمربندی ای استفاده کردید که مثل قالب من لبه نداره ، کاغذ روغنی رو طوری برش بدید که از قالب بزنه بیرون (برای همه ی کیکها این کارو میتونید انجام بدید باعث میشه کیک از قالب نریزه )
?قالب کیک برای این حجم از مواد نباید بیشتر از ۱۸ سانت باشه، چون ارتفاع کیک خیلی کم میشه، تو قالب کوچکتر میتونید درست کنید فقط ارتفاش بیشتر میشه
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید
@chef_mojjj
#کیک #کیک_خانگی
#کلرم #ماکلوان
#کیک_بدون_تخممرغ
#کیک_پنیری
#کیک_کرم #کیک_پرتقالی #کیک_پنبه #کیک_خامه #کیک_صبحانه #کیک_عصرانه
#کرم_پنیری #نشاسته_ذرت
@chef_mojjj
سلام جقلان
اموزش امروز یه کیک خوشمزه بدون تخم مرغ و بدون همزنه
?مواد لازم
روغن مایع ۶۰ گرم
شیر نصف پیمانه
رنده پوست پرتقال یک قاشق مربا خوری سرپر
پودرشکر ۱۰۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
ارد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۸ گرم
?مواد لازم کرم پنیری
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق مرباخوری سرپر
پودر شکر ۲ قاشق غذا خوری
?طرز تهیه
پنیر خامه ای و نشاسته ذرت و پودر شکر رو با هم خوب مخلوط میکنیم و کنار میزاریم
(من برای راحتی کارم تو قیف ریختم)
شکر و رنده پوست پرتقال و وانیل و شیر رو خوب با همزن دستی میزنیم تا پودر شکر کامل حل بشه، بعد روغن رو اضافه میکنیم و دوباره انقد هم میزنیم تا روغن با مواد کاملا یکدست بشه، بعد ارد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو در چند مرحله به مایه کیک اضافه ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
مایه کیک رو در قالب ۱۸ سانت میریزیم و کرم پنیری رو روش میریزم
داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم
بعد از اینکه کیک رو از فر خارج کردید اجازه بدید کاملا سرد بشه بعد از قالب جدا کنید (مثل من عجول نباشید)
من یک قاشق غذا خوری عسل رو با یک مرباخوری اب رقیق کردم و به سطح کیک زدم تا کیکم براق بشه
?حتما قسمت نارنجی پرتقال رو رنده کنید ، اگه قسمت سفیدشم رنده بشه تلخ میشه
?کرم پنیری قابل حذفه
?اگه از قالب کمربندی ای استفاده کردید که مثل قالب من لبه نداره ، کاغذ روغنی رو طوری برش بدید که از قالب بزنه بیرون (برای همه ی کیکها این کارو میتونید انجام بدید باعث میشه کیک از قالب نریزه )
?قالب کیک برای این حجم از مواد نباید بیشتر از ۱۸ سانت باشه، چون ارتفاع کیک خیلی کم میشه، تو قالب کوچکتر میتونید درست کنید فقط ارتفاش بیشتر میشه
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید
@chef_mojjj
#کیک #کیک_خانگی
#کلرم #ماکلوان
#کیک_بدون_تخممرغ
#کیک_پنیری
#کیک_کرم #کیک_پرتقالی #کیک_پنبه #کیک_خامه #کیک_صبحانه #کیک_عصرانه
#کرم_پنیری #نشاسته_ذرت
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
