طرز تهیه ته‌چین مرغ??
.
به جرئت میشه گفت ته‌چین یکی از خاص ترین غذاهای ایرانیه. عطر و رنگ فوق العاده زعفران، قرمز یاقوتی زرشک، و از همه مهمتر ته‌دیگ!?
وقتی می‌گیم ته‌چین همیشه منظورمون ته‌چین مرغه؛ مگه اینکه بگیم مثلا : ته‌چین #‌فسنجان ?
حالا از شما میخوایم بهمون بگین دوست دارین چه مدل ته‌چینی بهتون آموزش بدیم؟?
.
مواد لازم :
ماست : ۱/۳ پیمانه
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
زعفران دم‌کرده : ۲ قاشق غذاخوری
برنج : ۱ پیمانه
سینه مرغ : ۱ عدد
روغن : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
.
طرز تهیه :
۱- ابتدا برنج را بپزید، سپس ماست، زرده تخم مرغ، و زعفران را مخلوط کرده و به برنج اضافه کنید.
۲- سینه مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل بپزید و سپس ریش کنید.
۳- برنج و مرغ ریش شده را به صورت لایه به لایه در کف قابلمه بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا تهچین شما حاضر شود.
۴- در پایان، تهچین را با زرشک، خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید و سرو کنید.
.
‌نوش جان? اگر این غذارو درست کردید عکسش رو برای ما بفرستید.??
.
.
#‌تاندوری #‌تهچین_مرغ #‌تهچین #‌تهچین_قالبی #‌تهچین_مجلسی #‌تهچین_بدون_فر #‌تهچین_زعفرانی