بلدرچین
مواد لازم:
نصف استکان آب
پودر پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
رب 1 قاشق غذاخوری
ادویه تندوری 1 قاشق مربا خوری
آلو 5-6 عدد
کشمش یک کاسه عسل خوری پر
سبوس برنج 1 قاشق مربا خوری
پیاز 1 عدد بزرگ
گردو خورد شده 4-5 عدد
زردچوبه،نمک،زیره و فلفل سیاه بمیزان لازم
آب 3 لیوان
طرز تهیه: آلو و کشمش را جدا گانه به مدت 20 دقیقه در آب جوش می خیسانیم. سپس آبکش می کنیم. پیاز را خلالی یا ریز خورد می کنیم. سپس تفت میدهیم. بعد زردچوبه اضافه می کنیم. سپس آلو،گردو وکشمش را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. بعد میگذاریم مواد خنک شوند. شکم بلدرچین ها را با این مواد پرمی کنیم و با نخ و سوزن می دوزیم. حالا در یک کاسه ای پودر پوست لیمو، سبوس برنج،1 قاشق مربی خورری رب و ادویه تندوری با نصف استکان آب مخلوط کرده و روی کل بلدرچین ها آغشته کرده و به مدت 40 دقیقه استراحت می دهیم. بعد به مدت 7-8 دقیقه با کمی روغن تفت می دهیم و ادویجات بالا را اضافه می کنیم.سپس آب را اضافه میکنیم. بعد که بلدرچین نیم پز شدند هرچیزی دوست داشتید می توانید داخل آب بلدرچین ها بریزید.?
#‌بلدرچین #‌بلدرچین_شکم_پر #‌آشپزی_انرژی_مثبت_من #‌دلخوشی_های_من_آشپزی