Repost کیک بلک فارست جنگل سیاه کاری ازدوست هنرمند بلک فارست شقایق مواد لازم رد ۲۸۰ گرم شکر ۳۵

#‌Repost @‌shirini_ba_asatid @download.ins
---
کیک بلک فارست(جنگل سیاه) •
کاری ازدوست هنرمند
@shaghayegh.cookery
#‌بلک_فارست_شقایق
سلام دوستای عزیزم?

مواد لازم
آرد ۲۸۰ گرم
شکر ۳۵۰ گرم
پودر کاکائو ۷۵ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
تخم مرغ هم دمای محیط ۲ عدد
روغن مایع ۱۲۵ گرم
اسانس وانیل ۱ ق چ
آب جوش ۱۸۰ میلی لیتر
شیر پر چرب ولرم ۱۸۰ میلی لیتر
سرکه سفید ۱ ق غ
مواد میانی :
گیلاس ۴۰۰ گرم
شکر ۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه
آب سرد ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
قطر قالب ۲۰ سانت ارتفاع۸ سانت
دما ۱۸۰ درجه
مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه
طرز تهیه :
آرد ،پودر کاکائو،بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم الک کنید ،بعد شکر رو اضافه کرده و مخلوط کنید
به این مواد تخم مرغ ها،روغن و وانیل رو اضافه کنید و با همزن دستی کمی مخلوط کنید ، آب جوش رو اضافه کرده و بعد شیر و سرکه رو و مواد رو تا وقتی یکدست بشه با همزن دستی بزنید.مواد رو توی قالبی که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر بذارید ،با خلال چوبی تست کنید وقتی تمیز بیرون اومد کیکتون آماده ست،مدت پختش هم حدودا یک ساعت میشه،اجازه بدید کیک خنک بشه بعد برش بدید،من کیک رو سه لایه بریدم
برای مواد میانی هم تمامی مواد به جز وانیل رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا غلیظ بشه و آخر کار وانیل رو بهش اضافه کنید.
? ? ?باما حرفه ای شوید???
???پیچهای تخصصی اساتید???
___________________________
#‌اشپزی
@‌ashpazi_ba_asatid
#‌دسر
@‌deserkade_ba_asatid
#‌شیرینی
@‌shirini_ba_asatid
#‌نان
@nan_ba_asatid
#‌حلوا
@halva_ba_asatid
#‌کافی_شاپ
@cafeshop_ba_asatid
#‌مربا_ترشی
@morbavatorshi_ba_asatid