@shur_o_shirin
.
_ دسر_ تیرامیسو ??
_بچه ها من از پنیر ماسکارپونه خانگی واسه این دسر استفاده کردم که تو فیلمم مشخصه،البته یه کم مقدارش کم بود چون اقای خونه صبح که داشته میرفته ،اشتباهی مقداریش رو خورده بود? ،حالا شانس اوردم پنیرش بی نمک هستو خوشش نیومده وگرنه کلش رو میل میفرمودن?
من وقتی دیدم یک سمته پنیرم نیست تا یکساعت همینجوری خیره به افق یخچال مونده بودم?
مواد لازم:
_این مقدار مواد برای لیدی فینگر هایی که پست قبل اموزش دادم مناسبه
پنیر ماسکارپونه... ۲۰۰ گرم+ نصف پیمانه شکر
خامه پاکت صورتی.... یک بسته+ یکچهارم پیمانه شکر
وانیل.... کمی
نسکافه ..... یک قاشق غذاخوری+ دوسوم پیمانه اب گرم
بیسگوییت لیدی فینگر...‌..این مقدار مواد برای لیدی فینگر هایی که پست قبل اموزش دادم مناسبه
_? نسکافه و آب رو‌مخلوط کنید و بذازید کنار خنک بشه
_? خامه و وانیل وشکر رو مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا شکر حل بشه
_? پنیر ماسکارپونه و شکر رو بزنید تا شکر حل بشه
_?حالا خامه رو بیارید و بزنید تا کمی فرم بگیره ،نیاز نیست مثل خامه ی فرم گرفته سفت بشه
_? حالا مخلوط پنیر رو به خامه زده شده اضافه کنید و‌کمی بزنید تا مخلوط بشن
_? حالا لیدی فینگر رو یه کم داخل نسکافه بزنید و در ظرف سرو بچینید
_? روش یه لایه کرم پنیری بریزید و صاف کنید
_? دوباره یک لایه لیدی فینگر و در اخر روش کرم پنیری بریزید و کمی صاف کنید مطابق فیلم
_? بعد یک لایه پودر کاکائو روش الک کنید
_? برای یک شب یا حداقل ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه ها خوب با هم ترکیب بشن و دسر قالبی بشه و خوب برش بخوره
_? بعد با چاقو چهارخانه برش بزنید و سرو کنید
_? لیدی فینگر خونگی بافت خیلی اسفجی و لطیفی داره ومثل لیدی فینگر آماده سفت نیست
پس زیاد نذارید تو نسکافه بمونه و سریع درش بیارید چون زیادی خیس میشه، همینطورم خود کرم پنیری هم رطوبتشو به لیدی فینگر میده و نرمترش میکنه
_? بهتره بذارید یک شب دریخچال بمونه تا برشش تمیزتر و شکیل تر بشه و خوشمزه تر بشه
_? خامه نیاز نیست کامل فرم بگیره کمی که سفت شد و فرم گرفت کافیه
_
کار از پیج دوست عزیز
@shur_o_shirin
@shur_o_shirin
#‌آشپزی_با_عشق #‌دسر_آشپزی_ناب #‌رنگوببین
برای تهیه میوه های عالی به پیج زیر مراجعه کنید
@miveasal_org