آموزش پخت استیک گوشت گوساله این خوراک مخصوص مجالس میهمانی های مجلل می باشد همچنین رستوران های بزرگ

آموزش پخت استیک گوشت گوساله

این خوراک مخصوص مجالس و میهمانی های مجلل می باشد.
همچنین رستوران های بزرگ و خاص نیز در صورت پر فروش بودن می توانند آن را در منو خود جای دهند.

مواد لازم :

گوشت گوساله دو و نیم کیلوگرم
کره نصف پیمانه
سیر ۵ حبه
فلفل سیاه ۲ ق غذاخوری
نمک ۲ ق غذاخوری
فلفل سفید ۱ ق غذاخوری

طرز تهیه :

باید گوشت لخم و استوانه ای شکل باشد.
با چاقو پنج شکاف کوچک ، دور تا دور گوشت ایجاد کرده و سیرهای حبه شده را در آن جای دهید.
فلفل سیاه ، نمک و فلفل سفید را به دور تا دور گوشت بپاشید.
سپس دور تا دور گوشت را درون کره سرخ نمائید.
اکنون درون فر در دمای متوسط در حدود چند ساعت گوشت را بپزید.
نوع ، دما و ... فر ها با یکدیگر متفاوت می باشد.
پس دقت بفرمائید ، رنگ ، شکل و بوی گوشت ، گویای پخت آن می باشد.
بعد گوشت را از فر در آورده ، حبه های سیر را جدا کرده ، گوشت را برش زده و برش های آن را در روغن سرخ نمائید.
این کار باعث می شود ، درون گوشت نیز پخته شود.
گارنیش این خوراک لذیذ ، باید خاص با رنگ های متضاد باشد که معمولا سس قارچ و انواع سبزیجات پخته می باشد.
این استیک معمولا در ظرف سفید رنگ سرو می شود.

نوش جان

به زودی مسابقه جایزه دار و آموزش تصویری آشپزی در لایو پیج بصورت زنده را خواهیم داشت.

@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak

#‌آموزش_آشپزی
#‌پیتزا
#‌ساندویچ
#‌خوراک
#‌فست_فود
#‌سیب_سرخ_شده
#‌سالاد
#‌سس
#‌سوخاری
#‌برگ_سلطنتی
#‌کباب
#‌خورشت
#‌غذای_ملل
#‌غذای_ترکی
#‌غذای_هندی
#‌غذای_خونگی
#‌غذای_فرنگی
#‌غذای_مجلسی
#‌غذای_دریایی