جوجه کباب خانگی ته چین مرغ قلیه ماهی درود غذاهاتونو با عشق درست کنید تا خوشمزه بشن جوجه کباب جوجه کب

جوجه کباب خانگی_ته چین مرغ_قلیه #‌ماهی
درود ✋
❤غذاهاتونو با عشق درست کنین تا #‌خوشمزه بشن ❤
#‌جوجه_کباب
#‌جوجه_کباب_خانگی
#‌ته_چین_مرغ
#‌قلیه_ماهی

به جوجه ها سس تند همدانیان یا گلوریا یا اصالت بزنید و الیت زعفرانی و آب پیاز و نمک و سس مایونز، بذارید چند ساعت بمونه، اگه یک شب تو مواد بمونه خیلی بهتره، و نیم ساعت قبل از کباب کردن نصف استکان کره آب شده بریزید و کامل مخلوط کنید،نوش جان
نکته 1 : کره رو حتما نیم ساعت آخر اضافه کنید چون کره ، مانع جذب مواد به جوجه ها میشه، نوش جان
ته چین مرغ:??
سه لیوان برنج رو آبکش کنید، 3 ملاقه ماست یک عدد زرده تخم مرغ و 2 عدد تخم مرغ کامل و نصف لیوان روغن مایع رو با مفتول دستی خوب بزنید بش نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید و برنج آبکش شده رو با مواد مخلوط کنید، کف قالب ها روغن بریزید و مقداری از مواد رو بریزید داخل قالب ها بعد مرغ پخته شده ریش ریش شده بریزید و دوباره برنج، برای تک تک قالب ها این مراحل رو انجام بدید و فویل بکشید و چندتا سوراخ روی فویل بزنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت تا 2 ساعت و نیم بازم بستگی داره به نوع ظرفی که مواد رو داخلش میریزین، هر چه زمان پخت بیشتر باشه ته دیگ بیشتر و زخیم تری خواهید داشت، نوش جان
نکته 1 : سفیده تخم مرغ رو به هیچ عنوان حذف نکنید،زرده خالی بوی زخم میده و سفیده باعث چسبندگی ته چین میشه، نوش جان
نکته 2 : من از قالب پیرکس تک نفره استفاده کردم، میتونید از هر نوع قالبی استفاده کنید، نوش جان
نکته 3 : همین مواد رو با همین مراحل میتونید داخل قابلمه روی اجاق گاز درست کنید، فقط مدت زمان بین یک ساعت تا یک ساعت و نیم میشه، نوش
جان
قلیه ماهی؛?
پیاز و سیر رو سرخ کنین بهش زردچوبه و ادویه بندر و نمک و فلفل قرمز بزنین، سبزی و‌ماهی رو اضافه ‌کنید و‌ سرخ کنید ، دو قاشق غذاخوری رب بزنین و تفت بدین، تمبر هندی ترش رو که از قبل خیس کردین صاف کنین و به مواد اضافه کنید، وقتی سبزی پخت ،اگه ماهی دوست ندارید میتونید تن ماهی رو بهش اضافه کنید و نیم ساعت بعد غذاتون آمادس، نوش جان
.
.
@mahbube.gheibollahi