شیرازی های عزیز کنید ببینم چندتاییم تو پیج شما چجوری درستش میکنید کلم پلو کلم پلو، غذای خوش عطر

شیرازی های عزیز لایک کنید ببینم چندتاییم تو پیج؟??
@‌ashpazii_khoshmaze.20
@‌ashpazii_khoshmaze.20
شما چجوری درستش میکنید?

کلم_پلو

کلم پلو، غذای خوش عطر و خوشمزه ای که مزه اش با سالاد شیرازی تکمیل میشه
_______________

طرز تهیه:
100گرم سبزیجات معطر (شامل تره ، جعفری ، شوید ، ترخون و ریحان سبز) رو بشورید و خرد کنید . نصف یک عدد کلم رو خرد کنید و روی حرارت قرار بدین تا آبش کشیده بشه، در این مدت 1 عدد پیاز رنده شده و ادویه ها (شامل : نمک – فلفل - پودر تخم گشنیز – زردچوبه و دارچین) رو به 250 گرم گوشت چرخکرده اضافه کنید و خوب ورز بدین و قلقلی هایی به اندازه آلبالو درست کنید، قلقلی ها رو در روغن داغ خوب سرخ کنید .

آب کلم که کشیده شد ، مقداری روغن اضافه کنید و کلم رو تفت بدین و ادویه ها ( شامل نمک – فلفل و زردچوبه) رو اضافه کنید ، آب دو عدد لیموترش کوچیک رو بگیرید و به کلم اضافه کنید ، سپس 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ و بعد از یه تفت کوتاه ، کارمون با کلم تموم شد و میریم سراغ برنج. 2پیمانه برنج رو از قبل با مقداری نمک خیس بدین، برنج رو به آب در حال جوش اضافه می کنیم، انتهای پخت قبل از اینکه آبکش کنیم کمی زردچوبه به برنج اضافه کنید که برنج رنگ بگیره و بعد آبکش کنید.

داخل قابلمه ته دیگ مورد علاقه خودتون رو بچینید و به ترتیب برنج ، سبزیجات معطر خرد شده ، کلم تفت داده شده و گوشت رو لایه لایه بریزید و با ته کفگیر چند تا سوراخ ایجاد کنید و برنج رو به مدت 30 الی 45 دقیقه دم کنید و #‌تمومه_كار . من برای ته دیگ از سیب زمینی و کنجد استفاده کردم و با زعفران بهش عطر و رنگ دادم و با سالاد شیرازی سرو کردم. این کلم پلوی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خونواده از خوردنش لذت ببرید
_______________
نکته :
استفاده از کره و زعفران باعث طعم و عطر بهتر کلم پلو میشه
اگه دوست داشتید میتونید کلم پلو رو با ادویه پلویی دم کنید
به جای سبزی های تازه می تونید از سبزی خشک هم استفاده کنید
@‌ashpazii_khoshmaze.20
@‌ashpazii_khoshmaze.20
@‌ashpazii_khoshmaze.20
.
.
.

@‌mohamad.ebrahimnezhad

_______________

?Music: Shahre Raz by Hamed Faghihi Called Shiraz 2

______________