سس قارچ این سس با سیب زمینی سرخکرده یا تنوری انواع سوخاریها میتونه سرو بشه کنار استیک هم عالیه برا

سس قارچ
.
این سس با سیب زمینی سرخکرده یا تنوری و انواع سوخاریها میتونه سرو بشه.کنار استیک هم عالیه. برای کنار خوراک زبان هم انتخاب خیلی خوبیه.
.
حدود دو لیوان قارچ ورقه شده رو با یک ق کره تفت بدید تا آبش کشیده بشه.قارچها رو از تابه بیرون بیارید،یک ق کره به تابه اضافه کنید و دو ق غذاخوری آرد سفید رو روی حرارت ملایم یک دقیقه تفت بدید بعد دو لیوان شیر رو خیلی آروم و کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گوله نشه.در آخر غلظت سس باید مثل فرنیِ روان باشه ،جوری که اگر با انگشت روی قاشقِ سسی کشیدید،رد انگشت بمونه،البته غلظتش رو میتونید با توجه به نوع غذا با سلیقتون تنظیم کنید.حالا دو سه ق خامه صبحانه اضافه کنید،قارچ تفت داده شده،مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و کمی جوز هندی هم بریزید و شعله رو خاموش کنید.اگر سس خیلی سفت بود با کمی شیر رقیقش کنید.
نکته:در بعضی دستورات مقداری از شیر کم میشه و بجاش آب مرغ یا گوشت اضافه میشه یا کلا بجای شیر از آب مرغ یا گوشت استفاده میشه.
در آخر میتونید مقدار کمی جعفری ساطوری یا ساقه پیازچه ریز خرد شده هم اضافه کنید.
#‌سس_خوشمزه_جات
@step.by.step.cooking
?:tarladalal.com
@‌khoshmazehjat97