بادام هندی (پودر شده) 1 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
آب 1/4 پیمانه
پودر هل 1 قاشق چایخوری
زعفران چند رشته
شیر (اختیاری) شیر 1/2 – 1 قاشق چایخوری

روش پخت لوز بادام هندی

۱- ابتدا بادام هندی رو خوب آسیاب میکنیم:


۲-شکر و آب رو در دیگی با کفه ضخیم روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد و شهد غلیظ بشه

طوری که وقتی بین دو انگشت شهد رو بکشم دو رشته درست بشه

۳-پودر بادام هندی رو به شهد داغ اضافه میکنیم

به همزدن ادامه میدیم تا خمیر از دور ظرف جمع بشه و به صورت خمیر خشکی دربیاد.

اگه خمیر زیادی خشک به نظر رسید میتونیم 1و نصفی قاشق شیر به خمیر اضافه کنیم .

۴-خمیر لوز بادامی رو با دست کمی ورز میدیم تا چسبندگی پیدا کنه اگه خیلی به دست چسبید با کمی روغن دستمون رو چرب میکنیم.

۵-خمیر رو به صورت گلوله لای دوتا کاغذ روغنی پهن میکنیم و با وردنه صاف میکنیم.


۶-نیم ساعت میگذاریم تا خنک شود.

۷-بعد به صورت مربع برش میزنیم و داخل مربع رو به صورت لوزی های کوچک می بریم.

یا از اول خمیر را ته یک ظرف مربع شکل پهن میکنیم و برش میزنیم.
روی لوز بادام هندی ها پودر هل می پاشیم و با زعفران تزیین میکنیم.

شیرینی_خونگی#‌شیرینی_سنتی #‌شیرینی#‌شیرینی_پزی_خونگی_?? #‌شیرینی_سنتی_خانگی #‌نانخامهای #‌آموزشخوشمزه #‌شیرینیترمجلسی #‌شیرینیتر_خانگی #‌شیرینیتر_ #‌شیرینی_تر #‌شیرینی_مدرن #‌اموزش#‌اشپزی#‌اموزش اشپزی#‌آموزش_آشپزی #‌لوز_بادام