#‌دلمه_برگ_مو_قالبی
لطفا ورق بزنید ?
سلام صبح مهربونای من بخیر حالتون خوبه?‍♀️
براتون یه ایده جالب آوردم برای تزیین کردن دلمه و یه ایده پذیرایی شیک و مجلسی از مهموناتون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید?? مواد لازم:
گوشت چرخ کره ۳۰۰ گرم
لپه پخته شده ۱ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
پیاز ۴ عدد
رب گوجه ۲ ق غ
سبزیجات معطر به مقدار لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم

مواد لازم براى سس:
آب يا سركه و شيره يا سس رب گوجه فرنگى و آب ليمو
پیاز را تفت داده و گوشت را اضافه می کنیم
سپس بقیه مواد را هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم
برگهای پخته شده را داخل قالب مورد نظر در دو ردیف روی هم چیده به طوری که برگها از لبه های قالب بلندتر باشد تا هنگامی که مواد دلمه را داخلش ریخته و کاملا فشرده کردیم بتوانیم روی انها برگردانیم
۲ عدد از پیازها را سرخ کرده به آن نمک و فلفل و ۱ قاشق شیره به همراهه ۱ فنجان سرخالی مخلوط سرکه و ۱ فنجان آب مخلوط کرده اگر این طعم را دوست ندارید آبلیمو و رب و نمک و فلفل اضافه کرده بعد از جوش آمدن بر روی دلمه ریخته و فویل را می کشیم و چندین سوراخ رویش ایجاد می کنیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار می دهیم
پس از پخت به راحتی در ظرف سرو برگردانده و با زرشک و پیاز داغ تزیین می کنیم.
نکته: اگر ظرف دلمه رو روی حرارت گاز می ذارید ته ظرف را چرب کنید و یه ردیف سیب زمینی ورقه شده یا پیاز بچینید بعد برگ موها را بچینید تا دلمه ها نسوزد چون معمولا برگ مو به ظرف چسبیده و می سوزد
اگر از قالب بزرگ استفاده می كنيد، می تونيد سس را روى همان قالب ريخته و روى قالب فويل كشيده و درون يك قابلمه كه تا نيمه آب جوش دارد قرار دهيد و يا قالب را در فر بگذاريد تا بپزد.
#‌سالادها#‌سالادهای_متنوع#‌سالادجدید#‌سالادشیک#‌سالادمجلسی#‌سالادمدرن#‌دلمه_برگ_مو#‌غذای_سنتی#‌سفره_آرایی#‌سالادمتنوع#‌تزئین_غذا#‌تزئین_سالاد#‌تزئین_خاص#‌تزئین_خاص_غذا#‌میوه_ارایی#‌سفره_ارایی#‌سفرهارایی#‌تزئین_میوه#‌دورچین_سالاد#‌دورچین_بشقاب#‌سبزی_ارایی#‌سبزیارایی#‌دکورغذا#‌آشپزی_هنر_ابتکار#‌سالادمخصوص#‌هنرآشپزی#‌تزئین_غذا_مدرن