@deserhome1

#‌کیک_تیرامیسو :

برای درست کردن کیک تیرامیسو به یه کیک اسفنجی سه تخم مرغی نیاز داریم ??
.
طرز تهیه:
سه عدد تخم مرغ
آرد یک لیوان (فرانسوی)
بکینگ پودر یک ق چ
پودر قند یک لیوان
ابجوش یک چهارم لیوان
وانیل کمی
.
.
ابتده زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا ،زرده هارو با یک سوم پودر قند یا پودر شکر به همراه وانیل انقدر زده تا کرم و کشدار بشن بعد ابجوش رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم زده
،سفیده هارو با همزن زده وقتی پف کردن و حجیم شدن باقی شکر رو اضافه و مجدد یکمی همزده
حالا سفید و زرده رو باهم مخلوط در اخر ارد و بکینگ پودر رو الک کرده و اضافه و در یک جهت همزده
داخل قالب ریخته(داخل قالب از قبل کاغذ روغنی پهن کنید )و میره داخل فر با دمای ۱۸۵
به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه(چون عملکرد فرها متفاوت هستن)

طرز تهيه تيراميسو :
گرم۲۵۰ پنير خامه اي(ماسكارپونه يا لبنه)
گرم۲۵۰ خامه قنادي
يك پيمانه پودر قند(پودر قند کم کم اضافه شود ،هر اندازه میزان شیرینی دسر کافی بود...)
نسكافه يك الي دو ق غ
آب جوش نصف ليوان
..
پنير و پودر قند را با همزن كمي زده،بعد خامه(فرم داده) را اضافه كرده، نسكافه و اب جوش را در پياله اي كوچك مخلوط كرده،
داخل ظرف يا قالب كمربندي، يك لايه کیک قرار داده، با نسکافه تمام سطح کیک رو تر کنید
یک لایه تقریبا نازک یا کم از مواد پنیری بریزید
ترجیحا یکمی پودر کاکائو الک کنید،یا کنی شکلات تخته ای رنده شده یا کمی شکلات چیپسی ...
بعد لایه دوم کیک رو قرار داده مجددا تمام سطح روی اونرو با نسکافه تر کنید
در اخر باقی مواد تیرامیسو رو بریزید
اگر دوست داشتید اطراف کیک لیدی فینگر یا بیسکوییت بزارید،یکمی از مواد پنیری نگهدارید
یا به کمک خامه قنادی ،به تک تک بیسکوییت ها(لیدی فینگر)یک مقدار خامه بزنید که راحت به اطراف کیک بچسبند
.
(میتونید تیرامیسوهای اماده رو جایگزین این مواد ☝?کنید )
هنر بانو
@nasrin.ghoreishi

‎اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
‎#‌کیک#‌کوکی_خانگی #‌کیک_تولد#‌کیکتولد #‌کیک_خاص #‌کیک
‎_تولد_خانگی #‌کیکشکلاتی#‌کیک_خونگی #‌کیک_مدرن #‌شکلاتی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌دسر_خونگی
#‌cake #‌cakes #‌pastry #‌amazingcake#‌luxurycake#‌pastry #‌sweet #‌dessert #‌birthdaycake #‌chocolate #‌chocolatecake